Dekorera skålen fisk tartarsås - video recept hemma

Startsidan
Mat
klä upp fiskrätter tartarsås

tartarsås - är en klassisk fransk mat kall sås. Dess huvudkomponenter är vegetabilisk olja, grön lök och äggula, hårdkokta. Du kan lägga till fler och hackade pickles. Oftast tartar serveras i kokt, stekt och bakade fisk. Arbetet med att förbereda denna sås hemma matlagning liknar majonnäs.

Franska grädde av vinsten kan ge en pikant smak av bakad lax, stekt hälleflundra eller någon annan fisk. Dessutom är det ett idealiskt komplement till fisk och skaldjur. såsen framställs vanligen på den klassiska receptet av gräddfil eller majonnäs.

Tartarus "Miracle lax"

Om du kan hitta närvarande sesam

olja, då kommer du att förstå varför vår tartare kallas ett "mirakel". Den ovanliga kombinationen av salta smak av sesam, pepparmint och ingefära akut färsk lax producera gastronomiska sensation.

Praskovya Sergeeva

läs mer

Hälleflundra filé med sås tartare

Ingredienser:

4 hälleflundra filéer

200 g mjöl

2 h. De torkade timjan skedar

2 timmar. Matskedar citronskal

2 msk. matskedar olivolja

150 g majonnäs

2 msk. hackad grön lök

2 timmar. Sked kapris

1/2 kopp gurkor

1 h. Sked citronsaft

1 h. Sked senap salt, mald svartpeppar

Hur laga hälleflundra under Tartarsås:

hälleflundra och av sig själv är en stor saftig fisk, som kan lätt steka och servera.
Till att börja med finhacka gurkorna och lägg dem i en djup skål med kapris, hackad lök och kryddor. häll sedan i en skål med senap och majonnäs, tillsätt citronsaft och sätta allt i kylskåpet. Hälleflundra, tvätta under rinnande vatten, torka den med en pappershandduk och strö över salt.

I en liten skål, blanda citronskal och timjan och mjöl. Resultatet är en panering för fisk. I sin tur dopp bitar hälleflundra i denna blandning och stek i vegetabilisk olja tillagningstid bör inte vara mindre än 3 minuter. Du måste vänta tills de är gyllenbruna. Ready grillad fisk fint fylla tartar sås.

grandmotherskitchen

Bakade lax med sås tartare

I denna intressanta maträtt, som kommer att pryda någon semester bord, använder tartarsås baserad på gräddfil.

Ingredienser:

800 g laxfiléer

1 citron

5 Art. skedar av gräddfil

2 timmar. Matskedar senapspulver

6 inlagd gurka

1 och 2 kokades rå äggula

150 ml vegetabilisk olja

salt, svartpeppar och kryddor för fisk smak

Hur laga bakade lax under Tartarsås:

filé noggrant skölja och skärs i flera portioner. Ordna skivor på ett formulär, smord. Rör om salt och kryddor och den erhållna blandningen obmazhte lax. Strö fisken med citronsaft och placera ovanpå några segment av denna frukt. Placera laxen i ugnen i 40 minuter.
För att skapa tartarsås, koka äggen och ta bort äggulor. Inlagd gurka melenko hyvlat. Vegetabilisk olja och häll gräddfil i en mixer. Det finns också sätta äggula, senap och pressa saften av en halv citron. Blanda allt tills slät. Häll såsen i en skål och blanda med gurka. Tillsätt lite grönska i tandsten och återigen blanda väl.
Efter det att ta bort laxen från ugnen, häll såsen och lägga den till baka i 15 minuter. Det är allt. Förresten, kommer tartarsås vit färg blir inte bara en läcker komplement till fisk, men också dekoration. Det återstår bara att skicka fisken till bordet.
Om du vill laga grädde av vinsten recept maestro Alexander Seleznev? Titta på vår video!

Relaterade artiklar