Kakor, pajer, kakor, tårtor: 5 bästa recepten - video recept hemma
8 recept för rejäla pajer
värdinnan behärskning har länge bestämts
förmågan att baka pajer! En mängd olika recept är enkla och läckra hembakade kakor.
läs mer
I juni i år, TV-kanalen "Home" och tidningen "Lisa" bestämde sig för att göra en stor kulinarisk konkurrens "30 år för två". Under priset - middag i en lyxig restaurang - kämpade hundratals hemmafruar från olika städer i landet. Precious familjerecept med bilder granskas och väljs av en ledande super show "Home cooking" Lara Katsov, och varje månad har "Lisa" publicerade den bästa.
Tävlingen kom till ett slut, bestämt 5 semifinalists, och vi bestämde oss för att dela med dig sina recept. Rösta på din favorit!
tårtor med mulberry
Receptet första semifinalist - Natalia Melnik från Moskva: "Mormors mor, mormor, mor och jag föddes på Krim, så glad att dela receptet med de södra sommaren bär från min barndom - mullbär. En kaka är söt, med en lätt anstrykning av krydda på grund av Rosemary. "
C mulberry RECIPE tårtor
Vad du behöver:
270 g mjöl
90 g socker
145 g smör
2 äggulor
skal av en citron
Fyllning: 700 g mulberry
100 ml torrt vitt vin
100 g socker
några nålar av rosmarin
smör - för smörjning formen
Lara Katsov
värd för programmet "Home matlagning"
Jag gillade receptet, trick rosmarin. Naturligtvis är det kryddar, men många inte gillar honom. Det spelar ingen roll - det kan lätt ersättas med mynta, det kommer att ge sin egen unika smak, lätt färska. Och för att göra en riktig fest, kan du ansöka om kakan av glass boll
Hur man gör tårtor med mullbär:
1. För att fylla mullbär tvätta, lägg dem i en kastrull, häll vinet, fyll med socker, tillsätt rosmarin och sätta på en långsam brand. Koka tills socker är upplöst. Det är viktigt att försiktigt störa bär, så att de inte får krossas. 2. För degen på en arbetsyta Sikta mjöl högen, göra en brunn i mitten. Lägg finhackad smör, äggulor, fint rivet skal och socker. Knåda degen är jämn. Bilda en boll, wrap med plastfolie och skicka det i kylskåp i 2 timmar.
3. Efter det att degen har svalnat, dela upp den i 2 ojämlika delar - en måste vara större än de andra 2 gånger. Mindre sätta i kylskåpet igen.
4. Formen av baknings fett med smör. B till mesta av degen rulla ut skikttjockleken på 2-3 mm och sätta i form, utan att glömma att göra stötfångare. Prick degen med en gaffel, täck papper för bakning, häll bönor och bakades i ett förvärmt 195 ° C ugn under 15 minuter.
5. Ta ut kakan ur ugnen, ta bort bönorna och papper och sätta fyllningen.
6. Av de återstående degrullen söm tjocklek av 2-3 mm och skars i remsor av bredden 1 och 5 cm. Dela på fyllning tvären och grädda i 15 minuter.
kaka utan bakning "choklad körsbär"
Recept andra semifinalist - Anna Pletnev från Simferopol: "Receptet för denna ovanliga kaka föddes i vårt kök. För det första är det inte nödvändigt att baka. För det andra, förbereda det helt enkelt. Hantera även ett barn. För det tredje är denna kaka användbart från det inte bli bättre! Smaka liknar den berömda kakan "Drunk cherry", men fortfarande läckra. Så jag rekommenderar! "Med hela mitt hjärta.
tårta recept utan bakning "choklad cherry"
Vad du behöver: 200 g Carob (kan ersätta kakaopulver)
100 g hasselnöt
150 g valnötter
50 g flytande honung
100 g av fikon
300 g frysta urkärnade körsbär
Lara Katsov
värd för programmet "Home matlagning"
Jag har aldrig stött på ett recept baserat på rå kost systemet, så det var mycket intressant. Det första som jag insåg när jag läste Anna brev till Pletnev - vi har att göra med en riktig vitaminbomb. Alla komponenter som är involverade i arbetet med att förbereda en kaka, vansinnigt bra
Hur man laga en kaka utan bakning "choklad cherry"
1. För krämen halv Carob häll i en skål, omrörning, tillsätt en halv kopp vatten och 1 msk. l. honung. Blanda väl. Den resulterande massan liknar smält choklad.
2. För att testa datum indränkt i vatten under 2 h, därefter torra med en pappershandduk och finhackad. Cherry frigöra väljer saften vi behöver också.
3. Hasselnötter och valnötter slipa (men i varje fall inte i form av pulver!) Tillsammans med 50 g Carob (eller kakaopulver).
4. Anslut fikon med mutter chokladmassan. Blanda väl.
5. Honung blandat med 1/3 Art. Häll i vatten och den resulterande massan. Rör om. Konsistensen ska likna en massa av deg.
6. Dela degen i två delar. Först placeras i en silikonform, blöt saften av körsbär. Lägg sedan en tredjedel av en chokladkräm och hela körsbär. Den andra delen av degen försiktigt låg på toppen. Ringla återstående choklad och plats i kylskåp över natten. På morgonen av kakan är klar!
Cake "Barns lycka"
recept tredje semifinalist - Alena Makarenko från Moskva: " Vår Moder för alla födelsedagar kokta kakor. För oss var det en speciell glädje, eftersom ett par dagar innan semestern vi började undra: vilken typ av kakan kommer att ligga på bordet? Mamma varje gång kommer upp med något nytt: det drar en kräm pirat, ek av Lukomorya, tigern. Men favoriten var hennes signatur cake "Barnens lycka." Nu, hans kock och jag!".
cake recept "barns lycka"
Vad du behöver:
deg 5 bananer
4 ägg
200 g smör
400 g mjöl
Socker 240 g
Ett paket av vaniljsocker
Ett paket av bakpulver
Cream 300 g kondenserad mjölk
200 g smör
Dekoration: 2 paket rånet rullar m m s &, marshmallows, choklad
Lara Katsov
värd för programmet "Home matlagning"
Jag gillade receptet, men jag föreslår att försöka ersätta Alain grädde på citron - det är mindre kalori. Med två citroner avlägsna skal, blandas med 100 g socker. Pressa citronsaft och blanda den med socker och zest. Lägg 4 äggulor, placera skålen i ett vattenbad och koka ner till en medelvärme under ständig omrörning, tills krämen tjocknar. Tillsätt sedan 50 g smör och koka i ytterligare 2-3 minuter. Cool. Krämen är klar!
Hur man laga kakan "Baby lycka":
1. För degen i en skål blanda mjöl, socker och bakpulver. För att driva äggen. Tillsätt smör, skuren i små tärningar.
2. Gaffel krossa och tillsätt mosade bananer som producerats i degen.
3. Lägg degen i en form och bakas i ugnen under 45 minuter vid 180 ° C.
4. Cool. Halve (fick 2 kakor).
5. karamelliserat mjölk och olja piska blandare. Olje grädde kakor och den övre delen av den andra kakan.
6. Kanterna på de bifogade rån rullar. På toppen av kakan i form av expanderad rör solljus. Facken bildas för att sätta godis.
Patties med linser recept mormor
Recept fjärde semifinalist - Tatiana Kokalevskoy från Orla: "recept kakor med linser går in i vår familj från generation till generation. En av de levande minnen: Jag satt på en hög pall vid mormor i köket. Hon knådade skickligt degen, klämmer ut från en fyllig stycke levande vikt och ger mig: Se, Lepi din paj. Och sedan ärligt frites min polulepeshku med sina skönheter. Nu ska jag riva strax utanför en bit deg till sitt barnbarn ... Här är det, kopplingen mellan generationerna".
Recept Patties med linser
Som behövs (10 pajer)
deg 1 msk. yoghurt
2 msk. l. gräddfil 2 msk. mjöl
1 msk. l. socker
0, 5 h. L. soda (ej släcka)
0, 5 h. L. salt
Vegetabilisk olja - för stekning
Fyllning: 1 msk. gröna linser
1 lök
2 vitlöksklyftor
50 g smör
salt och peppar - efter smak
Lara Katsov
värd för programmet "Home matlagning"
Receptet är mycket enkelt, det enda - Jag skulle vilja tillägga till stoppnings morötter, gröna och lite hemlagad gryta. Så för att få mer tillfredsställande. För kalla höstdagar - vad vi behöver
Hur man laga kakor med linser recept för mormor:
1. För att fylla linser tillsätt vatten (ca 2-2, 5, art.), Sätta på elden och koka upp. Koka på svag värme tills de är mjuka.
2. Lök och vitlök finhacka och stek i smör. Rör i linser, salt och peppar, lätt knåda tolkushkoy.
3. För att ansluta test yoghurt, gräddfil, salt, bakpulver, socker och gradvis tillsätt mjöl. Först rör om med en sked, och när degen kommer att vara tillräckligt tjock för att lägga den på en arbetsyta dammas med mjöl och knåda degen för hand.
4. Dela degen i små bitar och varje rulle i mjöl. Då varje rulla ut och sätta fyllningen. Blända paj och zaschipnut kanten.
5. stekpanna med en tjock botten reheat 2-3 msk. l. vegetabilisk olja och lägga ut kakor. Sänk värmen och stek biffarna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
hemma Oatmeal cookies
Recept femte semifinalist - Catherine Morozkovo från S: t Petersburg: "Receptet för denna sinnes oatmealkakor med mig delade sin mor, och till henne att han flyttade från sin mamma. Jag gillar att dessa cookies är mycket lätt att förbereda, och räkna det inte gör ont!".
Recept Havre cookies hemtrevlig
Vad du behöver:
1 msk. havregryn "Hercules"
1 msk. mjöl
ett ägg 1 msk. socker
120 g smör
50 g russin
1 h. L. bakpulver
Lara Katsov
värd för programmet "Home matlagning"
Recept Catherine känd, men jag gillade det att hon experimenterar - lägg russin i degen och dekorera kakorna med smält choklad. Jag vill också bidra, till exempel, kan du lägga till nötter, bara hacka dem och blanda med russin. En vit raffinerat socker jag skulle ersättas på sockerrör, är det mindre söt
Hur man laga oatmealkakor hemma:
1. Vispa mjukt smör med socker, tillsätt ägget och slå upp flera gånger. Ange mjöl, havregryn, russin och bakpulver och blanda väl. Täck degen med plastfolie och skicka den i kylen i en halvtimme.
2. Rulla försiktigt degen och skär i cirklar glas eller en kopp.
3. Sätt cookies på en plåt, den avslappnade papper bakning.
4. Baka i en förvärmd ugn vid 200 ° i 15-20 minuter. Som dekoration, kan du smälta chokladen och häll över den färdiga kakan.
Se frisläppandet av "Home cooking", där ett besök på ledande Lara Katsov kom till chefredaktör för tidskriften "Lisa" Natalia Filatova: