5 semester, men kost rätter för det nya året - videorecept hemma

Vi har redan börjat göra nyårsmeny och insåg att ordningen för trött på de traditionella rätterna med majonnäs, potatis och kött kategoriskt inte vill att hela januari 2015 den första diet. Om du gillar också idén att täcka den festliga bordet, så att då, som den klassiska inte var otroligt smärtsamt, då bekanta sig med våra enkla och originella recept.

Alla dessa nyårs måltider är beredda på deras multivarka Anna Kitaeva - en populär kulinarisk bloggare, men om du modet gadget ännu - det spelar ingen roll, alla lätta att framställa och på plattan!

kalkon rullar

En vacker aptitretare för en fest platta med kall kött kan framställas i förväg.

RECEPT rullar TURKIET

Vad du behöver: 700 g kalkonbröst filéer

150 g av 9% fett keso

150 g färsk spenat (kan ta 80 g fryst)

30 gram röd paprika

ett ägg

1 h. Tesked salt

nypa mald svartpeppar

en nypa oregano

1-2 msk. sked av olivolja

Hur man förbereder rullar av kalkon:

1. Tvätta och pat torka kalkonbröstfilé. Skär bort allt fett.
2. kalkon filé skärs i skikt och repellera upp till 3-5 mm tjocklek. Salt och peppar.
3. En bit av paprika finhacka.
4. Den frysta spenat, tina och pressa ut överskottsvätskan, färska - skölj och klappa torrt.
5. Finhacka spenat och fräs tills mjuknat i olivolja, kyla och mala i en mixer tillsammans med ost. Lägg Vispa ägg, röd paprika, salt, svartpeppar, oregano eller andra kryddor smak och rör. När blandningen blev alltför flytande, förtjockad dess kli.
6. Grease skikten kalkon keso och spenat blandningen och rulle rullar.

   Wrap varje rulle i en matlagnings folie eller film, lämplig för värmebehandling (bakning hylsa cut).

7. Häll i en skål 4 koppar vatten (ingår varje Multivarki har en mätkopp, använda det är deras - Ed ..), Lägg de framställda rullar i en gångjärnsförsedd bricka, ångare och koka på programmet "steaming " i 20 minuter (efter kokning).
8. Pierce folien eller filmen att stapla buljongen. Cool kalkon rullar lindade på det sätt och placera i kylskåpet. C kylda valsar bort filmen eller folien och skars på tvären i skivor.

Tips:

Vanligtvis Multivarki Innehåller gångjärn fack för ångande mat. Använd den för beredning av rullar av Turkiet och andra rätter av ånga.

I boken av Anna Kitaeva "Jag älskar multivarku", utgiven av förlaget "Eksmo", hittar du nästan hundra upprepade gånger testats och enkla recept.

Bakade grönsaker på en grillpanna - rätt sida skålen till kött på semestern bordet!

Kyckling korvar

som härlig alternativ till inköps korv - mycket välsmakande och ganska kost måltid spektakulär utsikt.

RECEPT FÖR KYCKLING korvar

Vad du behöver: 600 g kycklingbröst

En liten lök (60 g)

En liten kokt morot (60 g)

50 g av konserverade eller kokt gröna ärtor

1 äggvita

1 / 2-2 / 3 timmar. Tesked salt

kryddor att välja mellan: svartpeppar, paprika, koriander, muskot

Hur att laga kyckling korv:

1. 300 g kyckling skärs i små kuber, och de återstående 300 g av göra mild hackas i en bländare eller kvarn.
2. Rå lök och kokta morötter skala och hacka i mush - i en bländare, kvarn eller på en fin rivjärn.
3. Mix köttfärs med grönsaker, krydda med salt, till kryddor efter smak, och äggprotein. Blanda väl, tillsätt filéskivorna och konserverade ärtor, knåda igen.
4. Ta hylsa för bakning i ugnen 30 cm bred och skär den av två stycken 30-35 cm långa. Skär dem längs sömmen och expandera för att erhålla två långsträckt rektangel från ett filmskikt. Sätta på varje halva av den bildade massan längs kortsidan och linda tjocka korvar och lämnar hålrum i fyllningen. film tie slutar värdar interceptet eller band av filmen som skurits från samma rör.
5. Häll i en skål 4 koppar vatten (ingår Multivarki har vardera en mätkopp, använda det är deras - Ed ..), Ställ den gångjärnsförsedda brickan, ångare och sätta hennes korvar. Vrid program "Steaming" 30 minuter (efter kokning).
6. Efter avslutad programmet lämnar korv i multivarka 10 minuter.
7. Du kan ta bort folien och skär korv omedelbart, men kylda korv kommer att bli bättre för att hålla formen.

TIP

Istället kan du använda kyckling hackad kalvkött, liksom tillsatser - skivade oliver, paprika av olika färger, soltorkade tomater. Den vanliga mat Filmen är inte riktigt där. För film för termisk behandling. Om det inte finns någon slang för bakning, använd matlagning folie. sallad bakade pumpa arugula - välsmakande, färgstarka och lågt kaloriinnehåll!

Turkiet kotletter

Peppers lägg malet kalkon saftighet och färg. Ta den röda, orange eller gul paprika, de har mer näringsämnen än grönt.

RECIPE Turkiet kotletter

Vad du behöver: 600 g kalkonkött (lår, bröst, bröst)

En stor lök (120 g)

En stor paprika (150 g)

ett ägg

2/3 h. Tesked salt

En vitlöksklyfta (valfritt)

dill, koriander, persilja, mynta (valfritt)

kryddor du vill ha: jord svart och röd peppar, spiskummin, basilika, oregano, timjan

1-2 msk. matskedar olivolja

Hur laga kotletter av Turkiet:

1. Tvätta och pat torka kalkon delar. Ta bort hud och fett.
2. Vegetabiliska Tvätta och ren. Om du använder vitlök, pressa den genom pressen.
3. Skär kött och grönsaker i små bitar och två gånger finhacka eller hacka i en matberedare.
4. Vispa i ägget fyllning, salt och peppar, om så önskas, tillsätt finhackad färska örter och knåda fyllning. Om fyllningen blir för vätska, lägga kli eller havregryn snabbmat utan tillsatser.
5. Våta händer sformuyte hamburgare.
6. Grease Multivarki kopp smör, satte en del av kotletter och koka i 30 minuter på programmet "Baking" med locket stängt. Efter 15 minuter, flip patties.

Tips:

I nötkött för köttbullar kan sättas, och andra grönsaker, inte bara paprika. Kål, kinakål, riven morötter eller zucchini, och även kokt rödbetor - utrymme för experiment! En annan bevisade p etsept dietary Turkiet hamburgare från våra kockar. Titta på videon!

kotletter röd fisk

Det är ofta läggas till de patties indränkta vitt bröd och paneer i brödsmulor, ur synvinkel av en hälsosam diet helt värdelös. behövs inte köttet av lax i dessa tillskott. Multivarka kokta fishcakes är alltid anbud, saftigt, inte över torkat.

RECEPT Cutlets lax

Vad du behöver: (6 kotletter) 500g laxfilé, lax, rosa lax

En liten lök (90 g)

Ett litet ägg (50 g)

2 kvistar dill

1/2 timme. Av salt

svartpeppar, citronskal

2-3 msk. matskedar olivolja

Hur laga kotletter av lax:

1. lök skal och finhacka. Tvätta och torka dill, ta bort stjälkarna och hacka greenerna.
2. Hacka fiskkött i en mixer, men inte puré staten, samt att komma över bitar. Ett annat alternativ - finhackad röd fisk kniv.
3. Egg rör med en gaffel eller visp. Du kan bara använda proteinet.
4. Blanda det malda fisken med ägg, lök och dill, salt och peppar, om så önskas, tillsätt citronskal.
5. våta händer sformuyte hamburgare.
6. Häll i en skål Multivarki olivolja och placera kotletter.
7. Aktivera programmet "Bakning" under 20-30 minuter. Grillat kotlett med locket stängt Multivarki 10-15 minuter på en sida, sväng stänga igen locket och koka patties 10-15 minuter på den andra sidan.

Tips:

Temperaturen på programmet "Bakning" i olika modeller multivarok kan skilja sig väsentligt. Tillverkarna inte alltid visar temperaturen i instruktionerna till enheten. Om du är ny steka biffar i multivarka kontrollera deras beredskap inom 7-8 minuter av matlagning tid att göra en korrigering på din modell. Du kan också laga kotletter av lax i pan-ångaren, programmet "Ånga", i 15-20 minuter.

Steam fisk korv

En mer alternativ för att ersätta köp av korv med hälsofördelar. Korv på ett par väl erhållits från fisk, bara att det var tillräckligt tät.

RECEPT FÖR ÅNGA FISK korvar

Vad du behöver: 600 g oxfilé fisk (lax, öring, lax, torsk, kummel)

2 ägg

En liten lök (50 g)

1 msk. sked av olivolja

2-3 kvistar dill

1/2 timme. Av salt

nypa mald svartpeppar

Hur laga ånga fisk korv:

1. Lök ren, finhacka och stek i olivolja tills transparent - i en stekpanna eller multivarka på programmet "Rostning / Bakning" med locket öppet.
2. Ta bort benen från fiskfilén och mala det i en mixer tillsammans med löken.
3. Tvätta, torka och finhacka dill.
4. Blanda det malda fisken med ägg och dill, salt och peppar.
5. Ta hylsa Ugn 30 cm bred och skär den av två stycken med en längd av 30-35 cm. Skär dem längs sömmen och expandera för att erhålla två långsträckt rektangel från ett filmskikt. Sätta på varje halva av den bildade massan längs kortsidan och linda tjocka korvar och lämnar hålrum i fyllningen.
6. I ena änden av korvfilmen slips intercept nod eller band av filmen som skurits från samma rör. Sätt vertikalt och tamp korv färs. Tie film korv vid den andra änden. Upprepa med den andra korv.
7. Häll i en skål 4 koppar vatten (ingår Multivarki har vardera en mätkopp, använda det är deras - Ed ..), Ställ den gångjärnsförsedda brickan, ångare och sätta hennes korvar.
8. Aktivera programmet "Steaming" på 20 minuter (efter kokning).
9. Du kan ta bort folien och skär korv varma, men kylda korv kommer att bli bättre för att hålla formen.

Tips:

För att förtjocka nötkött, om det är för flytande, med användning av vetekli eller havreflingor snabbmat utan tillsatser. Om du gör en korv av vit fisk, tillsätt malet bit kokt morötter för färg.