Läckra stekt pajer med lever - hur man lagar pajer med lever stekt i en kastrull med en steg för steg recept foton

Jag tror att många människor kommer att minnas smaken av barndomen - stekt pajer med levern. De säljs i cafeterian och på gatan. På gatan var godmodiga faster med enorma krukor fyllda med doftande och krispiga pajer leverpastej. Och det verkade som de valde den mest rödblommig och varm för dig. Dessa läckra pajer bortskämda oss som barn och hennes farmor. Jag ska berätta hur du snabbt och enkelt förbereda jästen i pan stekt pajer med levern. Håll koll på mina steg för att göra ett foto och koka dem genom att följa detaljerade kommentarer.

Till att börja knåda jäst deg och pålägg för att förbereda följande produkter:

• ljus nötkött eller griskött - 200 g;
• nötlever - 200 g;
• hjärtat av nötkött - 200 g;
• rotselleri - en liten bit;
• Morötter - en pc,.
• lök - 3 (1 st matlagning leaver och 2 enheter för pack ..);
• Svartpeppar ärtor;
• svartpeppar;
• lagerblad;
• solrosolja;
• salt.

Hur man gör pajer med lever stekt i en kastrull

Tills degen är lämplig, jag berätta hur man laga en lever fyllning. För att göra detta, ta lever, lungor och hjärta i lika proportioner. Inälvor ordentligt min bort undermåliga platser med lever bort filmen.

produkten skärs i bitar, häll kallt vatten och i brand. När vattnet kokar, minska värmen och koka i fem minuter inälvor. Sedan vattnet dräneras. Lever, lungor och hjärta tvättades med kallt vatten och fyll den med färskt. Efter kokning, släpp i pannan tvättade men med rå lök skal, morötter och en bit rotselleri.

Cook plocka på en liten koka. I mitten av matlagning, lägga till några ärter svarta pepparkorn och lagerblad, salt. När slaktbiprodukter svetsas (för cirka 1-1, 5 timmar), får vi deras skummaren och lämna tills den svalnat.

Nu twist kokt leaver genom en köttkvarn. Titta på bilden som det ser ut.

För beredning av jäst kakor med levern bör vara ett par lampor hacka och stek i solrosolja.

Tillsätt sedan köttfärsen en lever till lök och fortsätter att steka en stund. Nu försöker vi plocka salt, peppar och ställ åt sidan tills den svalnat.

Här är färdiga leverpastej fyllning för pajer. Nu är det möjligt att gå direkt till form ytterligare pastejer och steka dem i en kastrull med solrosolja.

Hur man skulptera munkar

Jäst degen rullas in buntar och skär i små bitar a la carte och som vi skulptera kakor.

Bollar av degen rullas i liten pastej, vilka sprider malet biprodukter tesked.

kant zaschipyvaem kakor med malet kött och formulärbiffar som i bilden. Dessa är som på bilden de borde vara innan stekning.

Inälvor stekt pajer i fullsolrosolja tills de är knapriga och doftande skorpan.

Fäll färdiga kakor i en skål och täck med en handduk. Låt nu kakor att "vila" lite coola och obmyaknut.

Jag är rädd att en sådan delikatess du långa insättningar. Sensing doften av hembakade kakor, komma springande inte bara din familj, men också grannar! ???? Behandla varje och dela ett recept på läckra stekt pajer med levern. Bon appetit!