Recept lax baka i ugnen - video recept hemma

Först måste du förbereda fisken. Clean rosa lax från vågen. Ta fisken i svansen och en särskild rivjärn eller en kniv ren från vågen. Därefter rosa lax sköljning i rinnande vatten. Gör sedan ett snitt från magen av huvudet och försiktigt bort inälvorna. Skrapa kniven i kaviteten, skölj den under rinnande vatten. Ta gälarna, avskurna huvudet, fenor och svans. För att göra filén, ta bort huden från kroppen. Gör ett litet snitt på laxen tillbaka och dra i huden i buken, något underskred det. När huden tas bort från en halv vrider kroppen och ta bort huden från den andra sidan på samma sätt. Från sidan av snittet försiktigt separera köttet från benet med en vass kniv. Dra sedan ås tillsammans med ben med den andra sidan av stommen. Ta bort ben kvar i filén.

Recept på lax i folie

Det bör vara:

Fisk 1, 50 g smör, 1 lök, 150 g majonnäs, 2 h. L. vinäger, 75 g spenat, 40 g blad vattenkrasse, 40 g persilja blad, 1 msk. sked av citronsaft, peppar, salt - efter smak.

Hur man gör:

1. Blanda majonnäs, vinäger, örter, citronsaft i en mixer.
2. Skala och hacka lök halvringarna.
3. Blanda mjukt smör, salt, peppar och lök.
4. Lägg blandningen i bukhålan av lax. Sprid majonnäs fisk med örter.
5. Sätt folien på en plåt, borsta med olja, sätta rosa lax, wrap, sätta pannan i ugnen, som förvärmts till 200 ° C under 30-40 minuter.
6. På en garnering till denna maträtt är lämplig vegetabilisk sallad.

Receptet av lax i ugn i folie med ost

Shutterstock

Det bör vara:

1 kg filé 400 g "Feta" ost, 300 g majonnäs, 1 msk. l. färskost, 200 g ost "Bri" 1 msk. matsked dijonsenap, 1 msk. matsked balsamvinäger, olivolja.

Hur man förbereder:

1. Tvätta filéerna.
2. Sätt på en plåt för bakning folie, smord med olivolja och laxfiléer ovanpå.
3. Blanda i en mixer osten, majonnäs, senap, vinäger.
4. Den resulterande blandningen smörja filéer och placera den i ugnen i 35-40 minuter.
5. På en sida skålen kan bakas potatis och kokt sparris.

Receptet av lax, bakas i ugnen med en ingefära-mint sås

Shutterstock

Det bör vara:

1 kg lax, 0, 5 h. Sked marken paprika, 0, 5 h. L. kummin, 2 msk. l. olivolja, peppar, salt, 2/3 kopp lättmajonnäs, 2 msk. riven ingefära, en klyfta hackad vitlök, 1 msk. matsked citronsaft, 1 msk. matsked sojasås, en msk. sked av honung, 3 msk. msk färsk mynta.

Hur man förbereder:

1. Skala och hacka vitlök, placera den i en skål, tillsätt majonnäs, ingefära, soja, citron, honung och hackad mynta.
2. Blanda alla ingredienser, täck med folie och lägg i kylen.
3. Wash rosa lax, göra snitt djup av 1, 5-2 cm kring avrundningen.
4. Blanda kummin, paprika, olivolja och gnugga blandningen i slitsarna på filéerna.
5. Strö fisk peppar, salt och låt stå tills ugnen upphettas (200 ° C).
6. Sätt rosa lax i ugnen i 20-25 minuter.

Recept lax i ugn i grädde

Shutterstock

Skålen visar sig mycket saftiga och anbud.

Det bör vara:

En medelstor lax, 2-3 msk. l. mjöl, 50 g smör, 150 g gräddfil, peppar, salt - efter smak.

Hur man förbereder:

1. Tvätta fisken, klappa torrt, rulla i mjöl och stek i smör helt (på båda sidor) tills de är gyllenbruna.
2. Överför rosa lax i pannan, täck med gräddfil, strö över salt och peppar, placeras i en ugn förvärmd till 200 ° C under 20 minuter.
3. En bit av cool redo fisk, skär den i delar, häll gräddsås och servera.