Recept stekt fläskfilé av nötkött

Receptet bakade nötkött filén

Perfekt för semester tabellen.

Helstekt oxfilé med svampsås

Win-win-situation för dem som vill

behaga gäster utmärkta förfriskningar.

Marina Bonnemann

läs mer

Det bör vara:

900 g nötkött filén, en lök, 100 g smör, 1 vitlök kryddnejlika, färsk persilja, fänkål, svartpeppar, salt - efter smak.

Hur förbereda:

1. För att förbereda skålen du behöver ta den kylda eller upptinat kött.
2. Dra nötkött filén köksgarn till produkt "som håller formen".
3. Lägg köttet i en skål, salt det, täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur i en timme.
4. Värm ugnen till 250 ° C. Smält smör, fett skära dem.
5. Täck pannan med folie, placera den i ugnen, placera ovanpå gallret. Lägg köttet på grillen.
6. Baka den för 55-70 minuter, svarvning ibland.
7. Medan nötkött bakas, förbereda smaksatt olja.
8. Sätt mjukt smör i en skål, tillsätt hackad persilja, dill, hackad vitlök, salt och peppar.
9. Alla blanda väl.
10. Sätt olja på plastfolie, linda "korv" och sätta i kylen.
11. Placera den färdiga skålen på ett skärande, ta bort garn.
12. Slice smaksatt smör skivor, lägg på köttet, låt stå i 15 minuter.

Recept oxfilé, bakad med grönsaker

Shutterstock

Det bör vara:

700-750 kött, 800 g isbergssallad squash, genomsnittliga storlek 5-6 morötter, 1 msk. Sked majonnäs, färsk persilja, timjan, 2 msk. l. ströbröd, vegetabilisk olja, salt och peppar.

Hur man förbereder:

1. Tvätta köttet och klappa torka det grundligt.
2. Rub klippning salt och peppar, placera den i en bakning skålen och placeras i en ugn förvärmd till 220 ° C.
3. Köttet kommer att förbereda minuter 45. Om toppen börjar brunt innan vrider klippning eller täcka den med folie.
4. När köttet tillagas, blanda hackad persilja och timjan majonnäs, tillsätt ströbröd, peppar, blanda allt igen och låt den stå ett tag.
5. Skär morötter och zucchini i tärningar. Steka zucchini i en stekpanna tills de är gyllenbruna.
6. Krydda med salt, rör om och placera i en annan skål.
7. Sätt morötterna i pannan, lätt steka, tillsätt lite vatten, tillsätt salt och sjuda, täckt på svag värme tills morötterna är mjuka.
8. Sedan dränera överflödig vätska, tillsätt zucchini, rör om och koka på mycket låg värme i 4-5 minuter. (Under locket).
9. 15 minuter före slutet av tillagningen, ta bort nötkött filén från ugnen, obmazhte det framställs med en blandning av majonnäs och greener och sedan placera i ugnen.
10. Baka köttet så länge det verkar gyllene skorpa.
11. Bered klippning, låt det sitta i 15 minuter vid rumstemperatur.
12. Efter det skär köttet, lägg på ett fat, garnera placera grönsaker.