Rumpstek: 3 bästa receptet

Rump biff Nötkött

Ingredienser:

1 kg av färskt nötkött filén

2 ägg

2 msk. matskedar kokande vatten

70 g smör ghee

kopp ströbröd

salt och peppar - efter smak

Minions lamm panerad

Hur man lagar nötkött gumpen biff från

1. nötkött filén tvätta och skära skivor av ungefär 2 cm tjock. Sedan försiktigt stöta bort dem med en speciell hammare. Om du inte gör det, sedan använda kanten av en stor sked. I en stekpanna värmer oljan.
2. I en skål slå ägg, tillsätt kokande vatten, tillsätt salt, krydda med kryddor. Allt försiktigt vispa tills slät. I en separat skål häll brödsmulorna.
3. Varje bit kött dopp först till en homogen massa, sedan i ströbröd. Lägg allt i en kastrull. Gumpen biff stek på medelvärme på båda sidor tills brynt skorpa.

som läcker gumpen stek fläsk

Ingredienser:

420 gram magert fläskkött

kopp ströbröd 5 Art. matskedar vegetabilisk olja

2 msk. matskedar varmt vatten

2 ägg

en bit av smör

salt och peppar - efter smak

Hur man laga gumpen biff av griskött:

1. Kött tvätta, skuren i små bitar (ungefär 2 cm tjock) och något stöta bort dem hammare. Lägg bitarna i en skål, krydda med salt och peppar dem. Låt det marinera i 15 minuter.
2. Förbered lezone. I en skål, slå ägg, tillsätt kokande vatten, lite salt, rör om. Lezone redo.
3. För bageri rätter tar krossade kex och klar lezone. Först doppa köttbitarna i lezone (för bättre panering), placera sedan i en platta med ströbröd och rulla bra.
4. I en stekpanna värma den vegetabiliska oljan. Lägg sedan tillbaka köttbitarna, koka 4 minuter på låg värme. Vänd dig till den andra sidan och bara steka.
5. , förvärma till 190 ° C, satte rund stek på bakning och placera i ugnen i ca 8 minuter tills fullt tillagas i ugnen, föra en maträtt.

Rump biff med svamp

Ingredienser:

520 g av nötkött

270 g av fettsnål gräddfil

60 g ister

170 g svamp (om du vill kan du ta några svampar)

40 g smör

40 g mjöl

lite citronsaft

ett knippe persilja

salt - efter smak

Hur man laga en gumpen biff med svamp:

1. Tvätta köttet, skuren i medel bitar. Stöta bort dem och krydda med salt. Stek bitarna i det smälta smöret. Fyll på med lite vatten gryta. Svamp ren, tvätta, skuren i små tärningar, lägg dem i en separat panna. Försiktigt strö dem med doftande citronjuice och laga mat i smör.
2. ta bort den resulterande köttbuljongen sauté mjöl med juice, som bildades från köttet under stekning. Tillsätt sedan lite vatten, blanda väl och placera grädde, rör om och värme. Lägg sedan tillbaka svamp, strö skålen med hackad persilja.