Metoder för beredning av fläsk och apelsiner - video recept hemma

Fest à la carte-rätter - fläskkotletter på grekiska tillagas med apelsiner. För att göra det behöver du:

- 1 kg fläskkotletter;

- 4 apelsiner;

- 5 vitlöksklyftor;

- 2 matskedar honung;

- en matsked stärkelse;

- 3 koppar buljong;

- en citron;

- 200 g oliver;

- svartpeppar och salt.

Kött-ben sköljning i kallt vatten. Förbered marinaden. För att göra detta, skuren i skivor 2 vitlöksklyftor och pressa saften av tre apelsiner och citroner. Anslut citrusjuicer och lägga den i hackad vitlök vätska. Häll marinaden över köttet och låt stå i 2 timmar väl marinerad.

Efter det, ta bort köttet från behållaren i vilken den är inlagd, och klappa torrt med en handduk. De återstående vitlöksklyftor skal och passerar genom pressen.

Honungen sätta timjan och krossad vitlök. Denna kryddiga blandning smörja fläsk bitar på alla sidor. Sätta beredd kött på brickan och placerades i en förvärmd ugn grädda i 1 timme.

Med klippa återstående apelsinskal och riv den på ett litet rivjärn. Isär skalad frukt i skivor och ta bort från varje film. Tillsätt marinaden, där låg köttbuljong, sätta oliver, skal och orange segment. Sätt sås på värmen och låt sjuda i 15 minuter. Lös stärkelse i lite vatten och lägga till såsen. När massan tjocknar och krydda med salt och peppar, ta bort från värmen och häll över köttet. Baka fläskkotletter med apelsiner ytterligare 15-20 minuter. Bräserad fläsk med apelsinsås - smaksatt festlig maträtt som alltid visar sig mycket saftiga och anbud. För att förbereda, ta:

- fläsk 1 kg massa;

- 3 apelsiner;

- 50 g smör;

- en matsked socker;

- 2 matskedar mjöl;

- svartpeppar och salt.

Shutterstock

Med apelsiner, skär skalet. Lägga den i en kastrull, häll ett glas vatten och koka i 10 minuter.

Fläsk, skuren i små skivor. I en stekpanna, värm smör och lätt stek köttet på alla sidor. Låt fläsk i stekpannan där det är rostade, häll lite vatten, salt och peppar. Sänk värmen och sjud köttet i 20 minuter.

Ta bort skal, sila buljongen och blanda med två matskedar mjöl så att inga klumpar. Apelsiner dela i segment och rensa varje plenochki.

Stuvade fläsk skivor över apelsiner, strö socker och häll buljong torkad skal. Täck skålen med ett lock och koka i 20 minuter på låg värme.

Fläsk, bräserad med apelsiner, kan kokas i multivarka. För att göra detta, ta:

- 0, 5 kg massa;

- 1, 5 glas färskpressad apelsinjuice; - 1 tesked dijonsenap;

- 1 tesked honung;

- en vitlöksklyfta;

- 2 apelsiner;

- peppar och salt.

Tvätta köttet, ta bort fett, och filmen och skär i bitar. Placera fläsk i en skål och lägg i multivarku. Stek köttet, sätta mode "stekning".

Vitlök Skala och skiva. Lägg till köttet och häll all apelsinjuice. Krydda med salt, tillsätt senap och krydda med peppar. Återigen satte koppen i multivarku laga mat i "härdning".

Apelsiner ren, dela i segment och rensa varje vita fibrer och plenochki. När köttet är klar, placera skivorna i en skål, blanda alla, och koka i ytterligare 10-15 minuter i "Baking" -läge.