Gryta recept

subji - raga i Indian

Matlagning grönsaksgryta i den indiska traditionen.

Gryta recept

Maria Pshenitsyna

läs mer

Irländsk köttgryta

Ingredienser:

1, 5 kg kött

1, 5 potatis

6 tänder hos vitlök

400 ml av mörkt öl

3 koppar buljong

300 g konserverade tomater

100 g av selleri

2 lökar

1 msk. socker sked

2 msk. matskedar timjan

lite Worcestershire sås

2 lagerblad

50 g av olivolja

2 msk. matskedar smör

2 morötter

peppar

salt

2 msk. persilja sked

Hur laga kalops:

  1. Tvätta kött, klappa torrt, skär dem i små bitar. Stek i stekpanna i små portioner. Separat stek morötter, lök, rotselleri.
  2. När grönsakerna är mjuka, sätta konserverade tomater, hackad gräslök, timjan, häll Worcestershire sås. Jag lägger skivor av kött, häll öl och varm buljong.
  3. peppar, salt, strö i socker, sätta lavrushku. Sjuda på låg värme gryta 1-1, 5 timme. Vid slutet, tillsätt stekt potatis och gröna.
  4. The Irish stew kan sätta pumpa, brysselkål, bönor.

irländska lamm gryta

Ingredienser:

500 g potatis

500 g kött

200 g lök

400 g morötter

500 ml av mörkt öl

100 g mjöl

2 lagerblad

200 g av selleri

marken peppar

salt

vegetabilisk olja

persilja

timjan

4 vitlöksklyftor

Hur man laga lammgryta:

  1. Öl ger gryta typ av bitterhet och en behaglig doft. Tvätta grönsaker, skala dem från huden. Rengör lamm från filmerna, vener och fett, skurna i stora bitar.
  2. rulla dem i mjöl. Värme pan med vegetabilisk olja, fårkött fry på hög värme i 2 minuter. på varje sida. Lägg köttet tillsammans med den återstående oljan i pannan med en tjock golv och väggar.
  3. salt och peppar, tillsätt grovt hackad lök, morot, rotselleri. Häll öl, koka upp och sänk värmen till ett minimum.
  4. Simmer gryta 1, 5-2 timmarna. Om vätskan kokar bort, kan du hälla den i tillagningen. En halvtimme före slutet av tillagningen, placera potatisen, skär i stora bitar.
  5. I den färdiga gryta, placera hackade örter och vitlök, låt det brygga i 30 minuter.

En enkel irländsk gryta

Ingredienser: 1 kg av nötkött

4 morötter

2 lökar

6-8 st. potatis

vatten

peppar

salt

Hur man laga en enkel Irish stew:

  1. Skär köttet i små kuber, yngel i en stekpanna. Tillsätt vatten och placera morot hackad halm, liksom lökringar.
  2. Ta med vatten till en koka, krydda med salt, placera halv en potatis, skuren i små kuber. Sänk elden till ett minimum.
  3. Efter en halvtimme sätta den andra halvan av potatisen, skuren i större, och koka i ytterligare en halv timme. Vid slutet av tillagningen, placera hackad vitlök och färska örter.
  4. Potatisen, som sattes till grytan, starkt sjuda, är resultatet en tjock soppa med kött. På begäran av köttet för grytan kan stekt tillsammans med en liten mängd av bacon.

Den irländska gryta är en ganska hög-kalori maträtt: 100 g innehåller 441 kcal 5. Näringsinformation: Fetter - 17, 3 g, kolhydrater -9, 6 g, protein - 53, 2 g