Gryta recept
subji - raga i Indian
Matlagning grönsaksgryta i den indiska traditionen.
Maria Pshenitsyna
läs mer
Irländsk köttgryta
Ingredienser:
1, 5 kg kött
1, 5 potatis
6 tänder hos vitlök
400 ml av mörkt öl
3 koppar buljong
300 g konserverade tomater
100 g av selleri
2 lökar
1 msk. socker sked
2 msk. matskedar timjan
lite Worcestershire sås
2 lagerblad
50 g av olivolja
2 msk. matskedar smör
2 morötter
peppar
salt
2 msk. persilja sked
Hur laga kalops:
- Tvätta kött, klappa torrt, skär dem i små bitar. Stek i stekpanna i små portioner. Separat stek morötter, lök, rotselleri.
- När grönsakerna är mjuka, sätta konserverade tomater, hackad gräslök, timjan, häll Worcestershire sås. Jag lägger skivor av kött, häll öl och varm buljong.
- peppar, salt, strö i socker, sätta lavrushku. Sjuda på låg värme gryta 1-1, 5 timme. Vid slutet, tillsätt stekt potatis och gröna.
- The Irish stew kan sätta pumpa, brysselkål, bönor.
irländska lamm gryta
Ingredienser:
500 g potatis
500 g kött
200 g lök
400 g morötter
500 ml av mörkt öl
100 g mjöl
2 lagerblad
200 g av selleri
marken peppar
salt
vegetabilisk olja
persilja
timjan
4 vitlöksklyftor
Hur man laga lammgryta:
- Öl ger gryta typ av bitterhet och en behaglig doft. Tvätta grönsaker, skala dem från huden. Rengör lamm från filmerna, vener och fett, skurna i stora bitar.
- rulla dem i mjöl. Värme pan med vegetabilisk olja, fårkött fry på hög värme i 2 minuter. på varje sida. Lägg köttet tillsammans med den återstående oljan i pannan med en tjock golv och väggar.
- salt och peppar, tillsätt grovt hackad lök, morot, rotselleri. Häll öl, koka upp och sänk värmen till ett minimum.
- Simmer gryta 1, 5-2 timmarna. Om vätskan kokar bort, kan du hälla den i tillagningen. En halvtimme före slutet av tillagningen, placera potatisen, skär i stora bitar.
- I den färdiga gryta, placera hackade örter och vitlök, låt det brygga i 30 minuter.
En enkel irländsk gryta
Ingredienser: 1 kg av nötkött
4 morötter
2 lökar
6-8 st. potatis
vatten
peppar
salt
Hur man laga en enkel Irish stew:
- Skär köttet i små kuber, yngel i en stekpanna. Tillsätt vatten och placera morot hackad halm, liksom lökringar.
- Ta med vatten till en koka, krydda med salt, placera halv en potatis, skuren i små kuber. Sänk elden till ett minimum.
- Efter en halvtimme sätta den andra halvan av potatisen, skuren i större, och koka i ytterligare en halv timme. Vid slutet av tillagningen, placera hackad vitlök och färska örter.
- Potatisen, som sattes till grytan, starkt sjuda, är resultatet en tjock soppa med kött. På begäran av köttet för grytan kan stekt tillsammans med en liten mängd av bacon.
Den irländska gryta är en ganska hög-kalori maträtt: 100 g innehåller 441 kcal 5. Näringsinformation: Fetter - 17, 3 g, kolhydrater -9, 6 g, protein - 53, 2 g