Stuvade nötkött njurar: 3 Enkla recept - video recept hemma

Huvudregeln matlagning olika maträtter från bovin njure: det är omöjligt att blanda dem med andra köttprodukter. Detta beror på en ganska specifik lukt och smak biprodukt. Innan du förbereder njurarna nödvändigtvis blöt i kallt vatten i flera timmar.

Beef njurar stuvad i gräddfil

Shutterstock

Det bör vara:

1 kg byproduct

2 lökar

1 msk. sked mjöl

200 gram gräddfil

2 vitlöksklyftor

persilja - att smaka

vegetabilisk olja - smak

salt, kryddor - efter smak.

Hur förbereda:

1. Kidney Slice ställdes tunna plattor 5 mm tjock.
2. Skölj och dränera överflödig vätska.
3. Hetta upp en stekpanna, tillsätt smör, lägg njuren och stek tills den är mjuk.
4. Lägg dem i en skål.
5. Hetta upp oljan i en kastrull med en tjock, tillsätt lök, tärnad, krossad vitlök och lite grepp på låg värme.
6. Lägg sedan njure, gräddfil, hackade gröna, peppar, salt, mjöl och sjuda i 3-5 min., Omrörning periodiskt.
7. Servera med varm tillagad mat.

Recept nötkött njure, stuvad i en kruka med lök

Shutterstock

Det bör vara:

1 kg av nötkött njure

1 liter kokande vatten

1 msk. matskedar mjöl

6 potatis

3 lök

5 Art. matskedar vegetabilisk olja

2 pickles

lagerblad, persilja, svartpeppar, salt - efter smak.

Hur man förbereder:

1. Framställd njure sätta i en kastrull med kallt vatten till en koka, dränera vatten.
2. Skölj-produkt, häll kokande vatten och koka tills de är mjuka.
3. Förbered såsen från buljongen, i vilken den kokas njuren.
4. Mjöl toast med smör till mörkbrun, utspädd varm buljong och koka i 10 minuter.
5. Skiva njurarna.
6. Rent lök, hackade och stek i olja, in i en kastrull njure och steka 3 minuter.
7. Sätt njuren nötkött och lök i en kastrull, tillsätt potatis, skalad och tärnad, skivad gurka, paprika, lagerblad, salt efter smak, häll beredda sås och sätta i ugnen i en halvtimme.

Receptet av ångade nötkött njure med potatis och tomatpuré

Shutterstock

Det bör vara:

1 kg av nötkött njure

1 kg potatisknölar 250 g av pickles

3 lök

300 g av ketchup eller tomatpasta

5 vitlök tänder

vitpeppar, torkad basilika, olja, salt - efter smak.

Hur man förbereder:

1. Fyll beredda Bovin Kidney vatten, koka vatten till skumbildning.
2. Drain, skölj biprodukt. Upprepa denna procedur minst 2 gånger.
3. Skär njurarna i bitar ca 2 cm tjock, placera dem i pannan, värmdes med olja och lite av toast.
4. under stekning sätta finhackad lök, peppar och basilika.
5. Överför njuren i pannan, häll 0, 5, art. vatten, till ketchup och hackade pickles.
6. Sjud tills de är mjuka, under omrörning.
7. Skala och hacka potatis skivor.
8. Koka tills hälften kokta i vegetabilisk olja.
9. Lägg i en kastrull med njurarna, rör om och låt sjuda tills potatisen kokas.