Keta fyra recept för en fullständig middag

• Startsidan
• Mat
• Hur läckra att laga fisk kompis

Keta - stor representativ typ av lax, som är utbredd i norra Stilla havet, utanför Nordamerika, Ochotska havet. Det huvudsakliga värdet av denna fisk - det kaviar och mört kött är en diet.

För normal stekning kamrat är inte lämplig, eftersom det då blir osten. Det är bäst att baka den med grönsaker i smeten. Färsk fisk som erhållits anmärkningsvärd öra.

Chum salmon, bakade med gräddfil och grönsaker

Det bör vara:

1 kg Chum laxfiléer, 0, 5 kg av morötter, 200 ml vatten, 200 ml av grädde, 3 bitar av lök, tomat stycken 2, en bit av citron, lagerblad, 1 msk. Sked mjöl, vegetabilisk olja - smaka, salt och peppar - efter smak.

Hur man förbereder:

1. filé skuren i kuber, peppar, strö över citronsaft, krydda med salt.
2. rulle i mjöl, stek i en kastrull med vegetabilisk olja.
3. Morötter ren, passera genom en stor rivjärn.
4. skalade lök finhacka och blanda med morötter, stek tills kokta.
5. med tomater, ta bort skal, hacka dem i små bitar, lägg till grönsaker zazharki, sjuda tillsammans i några minuter.
6. obmazhte ugnsform med olja, lägg grönsaker och fisk i lager.
7. Den sista och första bör vara grönsaker.
8. Gräddfil blandning med vatten, strö i salt, peppar och eventuella kryddor till fisken, häll den i form av kompositionen av livsmedel.
9. Baka i 30-40 minuter i en förvärmd ugn vid 200 ° C.

Rostade kamrat lax biffar

Shutterstock

Det bör vara:

4 hundlax biff, 200 gram av Gouda-ost, tomatbitar 2, 2 bitar av lök, salt, 3 msk. matskedar vitt vin, 2 krm Provence örter och basilikaolja.

Hur man förbereder:

1. Kastrull borste med smör, lägg i det bitar av fisk, krydda med salt, strö med vin.
2. På ett grovt rivjärn galler ost, med tomater, ta bort skal, gnugga dem genom en sil.
3. Lök skuren i halvringar, basilika mix med provensalska örter.
4. På biffar låg lök, tomatpuré, strö alla kryddor, ost på toppen.
5. Baka i ugn vid 200 ° C under 20 minuter.

Ear kamrat av

Shutterstock

Det bör vara:

3 bitar av potatis, fisk huvud, en bit av lök, en bit av morot, 70 g av ris.

Hur man förbereder:

1. tvättade hans huvud placeras i en skål med vatten, koka buljongen, stam det, koka upp. Inte sätta huvudet bakåt.
2. Lägg noga tvättas ris och koka i 10 minuter.
3. Potatis ren, skölj, skär i tärningar eller kuber, lägg i en kastrull med ris, koka tills gjort.
4. grönsaker, ren, tvätta, hacka, steka i smör, tas i soppan.
5. Cook fortfarande 5-7 minuter.
6. läcker och aromatisk soppa av hundlax är redo.

marinerad kamrat

Shutterstock

Det bör vara:

1 kg av färsk fisk, 4 bitar lagerblad, paprika, persilja - att smaka salt - efter smak.

Hur man förbereder:

1. Fisken skärs längs åsen, ta bort alla inälvorna, ben, hud, skuren i portioner.
2. varje natriumsalt, sätta i en skål, placera lagerblad, peppar, strö med skivad persilja.
3. Återigen, se kamrat skikt, upprepa och kryddor.
4. Placera fisken last, ta bort alla kylskåp.
5. Efter 48 timmar är marinerad kamrat klar.
6. Servera som en aptitretare eller använda för att förbereda läckra smörgåsar med smör.