Hur att steka karp - video recept hemma

• Startsidan
• Mat
• Hur att steka karp

Karp är en av de mest anbud och välsmakande sorter av fisk karp familj. Den genomsnittliga vikten på 2 kg, så detta är det lämpligt att använda vid framställning av olika maträtter. Med fördel kockar stekt, bakade stoppade och karp.

Carp anses vara en kost kött, eftersom den innehåller en liten mängd fett. Det är rikt på natrium, fosfor, järn, vitamin A och D. I fisk inälvor tillräckligt kalium och magnesium. Liten mängd av bindväv gör att kroppen lätt absorbera produkten. Carp - är en utmärkt källa till protein för vuxna och barn.

är det nödvändigt att rensa fisken innan tillagning. För detta skölj med kallt vatten för att avlägsna smuts och slem. Därefter tar en vass kniv, placera fisken ombord och tryck ner ordentligt för hand. Knivbladet bör vara en liten vinkel i förhållande till vågen. Ta skalor från huvudet mot svansen. Dra ut insidan, avskurna huvudet och fenor. Om fisken leka där, ta bort filmen och skölj under kallt vatten. Det vanligaste sättet att förbereda karp anses varm. Du kommer att behöva fiska väger 1, 5-2 kg salt efter smak, 100 g brödsmulor eller mjöl och olja. Första gör ett snitt med en vass kniv över fisken, därefter skärs i stora delar. Carp - fisk beniga, så att du kan göra några små snitt i ryggraden, benen blir mindre och inte känner efter tillagning. Följande salt fisk insidan och utsidan, ringla över citronsaft, rulla i ströbröd och sätta på en stekpanna med het olja. Fry på varje sida i minst 10 min. Fry karp behöver ett lock, eftersom köttet måste vara väl kokt inuti. Om du gillar gyllenbrun, sedan i slutet av stekpannan öppen. När fisken är klar, koka ägg i den återstående oljan. Kan göras från fisk roe friterad genom att lägga till ett par ägg, 100 gram mjöl, salt och peppar efter smak. Dessa fritters som vuxna och barn.

I processen att steka karp, tillsätt gräddfil, vilket gör köttet mörare och saftigt. För detta ändamål, vid slutet av askan i pour kopp gräddfil, späddes med vatten i ett förhållande av 2: 1. De gräddsås fisk bör då 5-10 minuter. Innan servering, strö den färdiga skålen med hackade örter. Ideal dill, persilja, grön lök, koriander. En av de ovanliga recept - en karp i öl. Fisken skärs i stora bitar, salt och peppar. Nästa, placera den i en djup kopp, häll 25 ml av en 3% vinäger och sätta i kylskåp under 20 minuter. för marine. Pannan Häll 250 ml öl och koka upp, tillsätt 20 g smör och riven citronskalhalvorna. Inlagd karp sätta i en kastrull och koka på svag värme tills de är mjuka. Detta recept kan användas för alla typer av fisk av familjen Cyprinidae.

På en sida skålen till karp perfekt kokt, kokt och färska grönsaker. Det är inte nödvändigt att kombinera kött av fisk, rik på protein, med potatis eller nudlar. Stekt karp kan fungera som en separat skål.