Fish recept, gräddas i gräddsås

Fisk - en produkt som måste finnas i kosten för vuxna och barnmeny. Det innehåller värdefulla proteiner, omättade fettsyror, vitaminer, mineralföreningar. Det är rik på fosfor, kalcium. I marina fiskar innehåller jod. Användningen av en sådan produkt i livsmedel hindrar utvecklingen av sjukdomar i rörelseapparaten, sköldkörtel och andra organ och system.

Det finns många recept för tillagning av fisk. Ganska populär är bakning. Till den färdiga skålen visade sig anbud och saftiga, kan du baka kakmix i gräddfil sås.

Innan du gå direkt till beredningen av fisken, måste du ordentligt förbereda den. Det enklaste sättet att köpa i butiken färdiga halvfabrikat i form av biffar eller filéer. Det är också möjligt att skära fisken själva.

I närvaro av frysta produkten måste det tinas först, och först därefter börja skärning. Det rekommenderas att tina i luften. Under rinnande vatten och mikrovågsugnen fisk tinas snabbt, men det innebär en hel del vävnads juice med proteiner lösta däri, vitaminer, mineralföreningar. För att skära fisken i biffar, måste du rensa den våg, ta bort huvudet, inälvor, fenor, svans, och sedan skära i bitar 2-3 cm tjock, tvätta dem och torka ytan med en pappershandduk. För att skära filéer att göra i de djupa snitt i fiskens parallellt med ryggraden och ta bort köttet från revbenen.

Ready halvfärdiga behov av att lägga ut i en skål, salt och låt stå i rumstemperatur i 10 minuter.

, gräddas i gräddsås recept för fisk

Det är nödvändigt:

400 gram fiskfiléer eller biffar, en liten lök, en morot av medelstorlek, en tesked mjöl, smör -. Att smaka, 3 msk. Sked gräddfil, 1 dl vatten, salt, peppar, kryddor - efter smak.

Hur man förbereder:

1. I djup kittel måste värmas bit smör och i 1-2 minuter yngel därpå vetemjöl, skivad morot och lök ringar, riven på ett grovt rivjärn.
2. Därefter måste du sätta in en kittel kakmix beredd fisk och stek den med var och en av de 2 sidor i 2-3 minuter.
3. För att framställa Gräddfilssås grädde bör spädas i ett glas vatten. Den resulterande blandningen är nödvändigt att fylla fisken, tillsätt lite salt, kryddor och sätta vattenkokare i en förvärmd 180 graders ugn.
4. rätter koktid i ugnen i 20-30 minuter.

är Tillagningstiden mycket beroende på typen av halvfärdiga produkten, dess tjocklek. Till exempel biffar större fiskar behöver grädda i 30-40 minuter, och filéer av abborre, bör små torsk vara beredd högst 20 minuter.

Bakade fisk måste expanderas i portionsplattor, häll såsen som erhålls under framställningen.

Servera det kan serveras med kokt potatis, potatismos, bovete, ris och färska eller ångade grönsaker.

För att ge skålen ett tilltalande utseende, kan du dekorera fisk med hackade gröna, tunna skivor av citron eller oliver.