Recept: Carp bakas i ugnen

Hur man lagar karp i folie i ugnen

I många länder i Västeuropa för det nya

år vidtagits för att laga fyllda karp, bakas i ugnen i folie. I asiatiska länder, är denna maträtt serveras vanligtvis av en mängd exotiska såser.

läs mer

Carp - ovanligt välsmakande fisk. Det kan vara stekt, kokt för ett par, men särskilt populär bakat karp. Med denna metod för matlagning lagras den maximala mängden av vattenlösliga vitaminer och proteiner, men skålen vrider mycket välsmakande.

För bakning perfekt kylt karp. I närvaro av halvfrusen måste den först tinas, och sedan att gå vidare till ytterligare skärning och matlagning.

Receptet karp bakas i ugnen

Ingredienser:

Karp - 1, 5 kg

Salt efter smak

En liten lök

2 medel morötter storlek

Vegetabilisk olja till stekning

Örter för dekoration

Hur laga karp, bakas i ugnen:

  1. Karp sköljning, ta bort skalor, skuren fisk huvud, svans fena, öppna bukhålan och ta bort insidorna. Framställd kakmix bör tvättas under rinnande vatten och torka ytan med en pappershandduk.
  2. kadaver karp bör gnugga med salt på alla sidor och sätta i en djup skål för saltning i 15-20 minuter.
  3. När fisken saltas, ren och liten lök 2 morötter. Lök måste hackas och morötter galler. En panna med en tjock botten nödvändiga värme matsked vegetabilisk olja och stekta grönsaker däri under 5 minuter.
  4. Carp bör fylla med en blandning av rostade grönsaker, smeta gräddfil och sedan linda in fisken i folie och placera på en plåt. Bakning bör placeras i ett förvärmt 180 ° C ugn och baka skålen i 40-50 minuter.
  5. 15 minuter tills kokta att avslöja folien och fortsätta tillagningen. Detta är nödvändigt för att bilda en brun skorpa på ytan av fisken.
  6. Beredd karp bör läggas på à la carte-rätter och garnera med hackade örter.
  7. att fiska, kan du lämna in gräddfil sås.

Carp "sicilianska"

Recept: Carp bakas i ugnen

Shutterstock

Ingredienser:

Karp - 1, 5 kg

Salt efter smak

1 citron, skuren i skivor

1 liten zucchini

3 tomat

Hur man laga karp "sicilianska"

  1. Carp tvätta, göra nedskärningar på ryggen, gnugga fisken med salt på alla sidor och sätta i nedskärningarna av färska citronskivor.
  2. är Fisken sätta på en plåt, fodrad med folie och topp med skivor av zucchini, tomater. Grönsaker kan också utökas runt karp kastrull och täck med folie.
  3. Bake karp behov i ett förvärmt 180 ° C ugn under 40-50 minuter.
  4. För att fisk beredd snabbt, kan du inte baka det hela och portions skivor. I detta fall är det nödvändigt att skära kadavret i bitar 2-3 cm tjocka, salt, citronsaft och ringla varje bit wrap i folie, och sedan lägga på en bricka och placerades i ett förvärmt 180 ° C ugn i 20-30 minuter.
  5. Pieces of karp måste byggas ut i portioner på plattorna och servera med kokt potatis, ris eller färska grönsaker. Som dekorationer kan sätta på färsk fisk citronskivor.