Hur man bakar fisk helhet - video recept hemma

Stekt fisk i smeten

Stekt fisk i smeten för första gången började förbereda

i Frankrike. Översatt från det franska ordet "claire" betyder "flytande". Smeten är en smet, vilket är nödvändigt för att doppa produkten omedelbart före stekning.

läs mer

Fish har en viktig plats i kosten vuxna och barnnäring. Det finns gott om alternativ för dess framställning. Fisken kan saltade, marinera, uppblåsthet, toast. En av de mest populära sätten att laga produkten är bakning.

Bake kan nästan alla typer av fisk. I detta fall smaklighet hos produkten lagrade maximum. Denna typ av behandling är lämplig även för fans av en hälsosam kost, som i tillagningsprocessen inte används vegetabiliska oljor och animaliska fetter.

Innan du bakar hel fisk, är det nödvändigt att förbereda sig ordentligt.

1. För det första bör det rengöras och vid behov ta bort skalor. Detta kan göras med hjälp av en speciell scaler. Du kan göra det på egen hand, efter att ha fyllt på en planka flera öl caps.
2. Efter avlägsnandet av skalorna kan skäras med peritonealhålan hos fisk, dra ut insidan, och sedan skära av fenorna och svans. Ta huvudet är inte nödvändigt, men det är lämpligt att klippa den från gälarna med särskilda sax. Vid slutet av skär fisken måste tvättas under rinnande vatten och torka ytan med en pappershandduk.
3. Följande är att gnida det på alla sidor med en blandning av salt och peppar och inkubera vid rumstemperatur under 20-30 minuter. Den här gången är fullt tillräckligt för en partiell saltning. Vid tillagning fisk med en karakteristisk lukt av lerig är det nödvändigt att stänka med citronsaft. Han är en liten produkt mjukar upp och tar bort bismak.
4. Då det är nödvändigt att lägga fisken på pannan klädda med folie, täck den och grädda i 20-50 minuter vid 180 grader. Gräddningstiden beror på storleken på fisken, dess volym. 5-10 minuter före slutet av matlagning, se till att avslöja folien. Detta främjar bildningen på ytan av den bakade produkten krispiga.
5. Om du vill kan du laga en mycket välsmakande och hälsosamma skålen med grönsaker. För att göra detta måste du göra hela ryggraden fisk mindre snitt, vilket kan sätta citronskivor, lökringar.
6. Vissa hemmafruar föredrar att stoppa fisken innan bakning och stänka med riven ost. För att framställa blandningen för fyllning kan riv morötterna på en grov rivjärn, finhackad lök, blanda dessa ingredienser och lätt stek dem i en kastrull.
7. Servera bakade hel fisk ska vara på en speciell maträtt. Innan servering, kan det vara dekorerad med skivor av färsk citron, tomat, lökringar, och strö över hackade örter. Fisksås och låt skuggan för att komplettera smak av färdiga skålen. De bör matas separat.