Hur man bakar fiskfiléer i ugnen? - Video recept hemma

Fisk - en produkt rik på protein, omättade fettsyror, vitaminer, mineralkomponenter. Det måste nödvändigtvis finnas i kosten. Det finns många sätt att laga mat. De mest populära baka i ugnen. Denna värmebehandling metod gör det möjligt att bevara alla smakegenskaper hos produkten.

Fisken kan bakas helhet i form av biffar, men det är mycket mer praktiskt att skära sin före filead. Först måste du rengöra vågen med en speciell scaler.

Nästa du behöver för att öppna bukhålan, ta bort fiskhuvud, gör djupa snitt längs ryggraden och försiktigt bort filéerna med revbenen. För dessa ändamål, perfekt för en skarp, flexibel kniv. Efter slutförandet av att skära filéer bör sköljas under rinnande kallt vatten och torka ytan med en pappershandduk.

För att understryka den variant av fisk måste den strös på båda sidor med en blandning av salt och peppar och låt stå vid rumstemperatur under 10-15 minuter. Om fisken har en obehaglig lukt av gumbo, du behöver en extra stänka med citronsaft. Med den kan du inte bara eliminera bismak och arom, men också marinerad filé.

Halvfärdiga produkten för att vara beredd att lägga skinnsidan nedåt på en plåt klädd med folie, och lock. Bakning är nödvändigt att sätta i en förvärmd ugn vid 180 ° C och härdades vid denna temperatur under 20-40 minuter. 5-10 minuter före slutet av matlagning du behöver för att öppna ugnen, försiktigt avslöja folien och fortsätta bakning. Det bidrar till bildandet på ytan av fisken brynt.

Fiskfiléer kan också baka med grönsaker, citron. Till exempel, efter att sätta en del av produkten på en bakning det möjligt att ålägga alla sidor lökringar, citronskivor, tomat. För att ge den färdiga maträtten en rikedom bör smörjas innan bakning kakmix majonnäs eller gräddfil sås.

Att förbereda till filé "Sicilianska" bör lägga den på en plåt klädd med folie, sätta på toppen av skivor av tomat, zucchini, lökringar. Vidare är det nödvändigt för att täcka det andra skiktet av folie och bakades vid en temperatur på 180 grader under 20-40 minuter.

Fiskfiléer kan också strös med riven ost. I detta fall, på sin yta är formad vid änden av bakning och en mycket aptitretande gyllenbrun.

Innan servering, skuren i filéer behöver i portioner och arrangera på tallrikar. Bakade citronskivor kan kasseras och ersättas med nya. Dekorera den färdiga skålen, kan du svarta oliver, hackade örter. Han kan serveras separat sås. Fisksås understryks ytterligare av dess delikat smak.