De bästa recepten i skrubbskädda

Metoder för rengöring flundra

Rengöring flundra, liksom alla andra fiskar

- en process som kräver skicklighet och tålamod. För att hålla fisken förlorat sin form och smak förblir trevlig, måste du veta några sätt att korrigera rensning.

läs mer

Många tycker inte om flundra på grund av en viss lukt som uppstår när varm, men det är möjligt att inte bara yngel, men bakat eller kokt. Obehagliga lukter under tillagningen kan undvikas om rätt att skära fisken och ta bort hud.

Carcass Skölj under kallt vatten och placera den på en skärbräda och högg av hans huvud, vilket gör nedskärningar i form av bokstaven V. skär sedan bort med en kniv eller köks sax alla fenor och svans. Ta bort inälvor och tvätta fisken inifrån och ut. Ta sedan bort huden.

flundra recept i tomatsås med svamp

Det bör:

600 g flundra

Ett huvud av lök

120 g vit svampar

50 g av krabbkött

ett litet knippe persilja och dill

3 matskedar tomatsås

svartpeppar och salt - efter smak

Hur förbereda:

1. Beredd flundra skuren i portioner.
2. tillsammans med den halv pripustit grönska i en liten mängd vatten i 5 minuter.
3. Vita svamp koka, skars i skivor och stek i vegetabilisk olja.
4. Crab köttbuljong.
5. lök skärs i små bitar.
6. I en stekpanna, värm liten mängd vegetabilisk olja, stek löken tills gyllenbrun, tillsätt en matsked mjöl och tomatsås.
7. All mix noggrant för att undvika klumpar.
8. Häll i en kastrull liten mängd vatten, krydda med salt och peppar till smak och lägga den i en fisksås och svamp.
9. Ta alla till en koka och koka i bara 2-3 minuter.
10. Placera fisken med svamp a la carte skålen, placera krabbkött ovanpå och häll tomatsåsen alla.
11. Den återstående gröna hacka och strö skålen.

Recept flundra, bakade med potatis och lök

Shutterstock

A la carte-rätter, som kan sättas till den vanliga middag och en festlig bord.

Det bör vara:

0, 5 kg flundra

5 st. medelstora potatis

2-3 lök 1 msk brödsmulor

2 matskedar solrosolja

100 g kräm

dill och persilja - att smaka

svartpeppar och salt - efter smak

Hur man förbereder:

1. lök skal och skars i små bitar.
2. lökgratäng det i lite olja tills genomskinlig.
3. stekpanna eller bakning skålen fett med vegetabilisk olja och placera den preparerade rödspätta.
4. Strö den med lite salt och peppar.
5. Skala potatisen och skuren i tunna skivor. Sätt den på fisk på toppen - steka lök, häll alla gräddfil och strö över ströbröd.
6. Placera fisken grädda i en förvärmd ugn.
7. Skålen är redo när grytan är täckt zazharistoy skorpa.
8. Ange en flundra till bordet i en kastrull, i vilken den framställdes, med generösa strö gryta hackad persilja och dill.