Fiske Recept: örat - video recept hemma

• Startsidan
• Mat
• Fiske Recept: örat

Ear - den första skålen, som bereds från färsk fisk, en liten mängd kryddor och grönsaker. Det kan tillagas i en kruka hemma, men verkligen läckra det visar sig i naturen - från nyfångad fisk.

5 soppa recept

Ear vanliga nedlåtande, lag, bildning, Karasev - fem recept i den gamla ryska köket.

läs mer

För att förbereda soppan är bäst lämpad dessa typer av fisk, buljong som är ljus och har en något klibbig konsistens. Så bra laga denna maträtt av abborre, gärs, havskatt, lake, öring eller stör. Om detta inte är fisk, kan du använda karp, karp, karp - ett öra av dem kommer att vara mörkare, men att smaka det alls inte kommer att ge en "vit".

Redskap som används för matlagning soppa, inte oxideras, annars smaken av skålen är lite bortskämda. Under tillagningstiden kommer att bli bättre, om fisken kommer tyna bort i buljongen, så de senare får inte koka. Dessutom täcker inte pannan eller krukan lock under tillagningen. Detta kan göras när branden under soppan redan stängs av.

Receptet soppa

Shutterstock

Det bör vara:

3 L vatten, 1, 5 kg av olika fiskar, 1-2 bitar av lök, persilja, morot bitar 1, 3-4 st medelstora potatis, söt och svartpeppar - efter smak, 1-2 bitar av färska tomater, salt - att smaka, lämnar bay - efter smak, ett gäng grön lök - efter smak, en bild av vodka.

Hur man förbereder:

1. Fisken måste rengöras, tarm och se till att ta bort den från gälarna, annars smak och färg av soppan kommer att bli bortskämd. Detta gäller även för små rebeshek.
2. Sedan, fisken bör noggrant tvättas under rinnande vatten. Large - skuren i bitar, separera huvudet och svansen.
3. Vidare, i en kruka, lägga till upp detaljen, huvuden och svansar, persiljerot, rensas och morötter lök huvud. Alla dessa tillsätt vatten och sätta eld på. När buljongen börjar koka, bör du försiktigt bort all skum eller örat blir grumlig.
4. Och sedan - att hälla ett glas vodka och koka tills tills köttet börjar att separera från benet. Det brukar ta ungefär 15 minuter beroende på storleken på fisken.
5. Förbered fisken behöver för att få och sätta på en tallrik.
6. Roten till persilja, lök och morötter - att kasta.
7. Om örat tillagas hemma, kan du sila buljongen.
8. Om din natur - till salt det, sätta stora bitar av fisk, koka upp och ta bort skum.
9. Lägg sedan skuren i några bitar och koka potatis tills de är mjuka.
10. I slutändan måste du lägga tomaterna, efter att ha gjort dem ett djupt snitt korsade ärtor 10 kryddpeppar, ett par lagerblad och svartpeppar.
11. Efter ett par minuter, ta bort från värme, tillsätt hackad grön lök, utan omröring, och täck med ett lock och vänster öra under 10 minuter, så att den "nådde".
12. Den färdiga soppan bör ätas varm nödvändigtvis utan att lämna henne nästa dag.
13. Även efter ett par timmar skålen förlorar sin ursprungliga smak.
14. Det är därför några riktiga örat omedelbart bör hälla i skålar, vilket gör att varje sätta ett par bitar av fisk och en citronskiva.
15. en lodge är en behandling bäst med svart bröd.