Sommar soppa: 5 bästa recepten - video recept hemma

• Startsidan
• Mat
• Sommar soppa: 5 bästa recepten

Kålsoppa - en traditionell maträtt av ryska köket. Denna soppa kan kokas kål, kål plantor, ängssyra och nässlor. Ändå är det kål soppa beredd oftare. Prova några sommar testade recept med färsk vitkål, kött eller meatless.

Kålsoppa med kantareller och språk

Det kan framställas från språket inte bara chic

mellanmål, men också soppa.

Inna Antokhina

läs mer

Lat kål soppa med nötkött

Ingredienser:

• 500 g nötkött bringa
• 700-750 g färsk kål
• 3 folliklar
• 2 potatisknöl
• en rotselleri
• en persiljerot
• 10 ärtor svartpeppar
• en lagerblad
• 8 vitlöksklyftor
• en morot
• persilja, selleri, dill och mejram - en gäng
• en tomat
• Salt och peppar - efter smak
• Brödet - på begäran av
• Gräddfil - tillval

Hur man gör lata kålsoppa med nötkött:

1. oxbringa tvätta, häll kokande vatten, tillsätt en lök, skalade och skurna i halv potatis, rotselleri och persilja. För att få buljongen till en koka, ta bort skum, tillsätt 10 ärtor svartpeppar, lagerblad och koka alla ca 2 timmar tills kokt kött. Ta bort bacon och grönsaker, sila buljongen. Kött klippa och ställ åt sidan.
2. Huvud av kål, vägande 700-750 g klar av de yttre bladen, ta bort stjälken. Sätt huvudet i kallt saltat vatten i 30 minuter. Ta sedan bort kålen, häll över kokande vatten och skär i ganska stora rutor.
3. 2 återstående lök finhacka, morot, potatis, persilja och selleri skuren i strimlor. Hacka persilja, selleri, dill och mejram, tomater skurna i fjärdedelar. Lägg ut lök, rötter, morötter och tomat i buljongen, tillsätt kål och laga alla grönsakerna tills de är mjuka. 2 minuter före slutet av tillagningen sätta 8 finhackade vitlöksklyftor. Salt soppan, stänga av spisen, tillsätt hackade örter och låt soppan stå upp under locket stängt i 15 minuter.
4. lat Häll soppa med nötkött på plattorna, varje lägga skivade kött och färsk grädde.
5. Dessa är särskilt välsmakande soppa med svart bröd.

Schi Snetkov av (liten variation smelt). Titta på videon! ..

Sommar soppa med ängssyra

Shutterstock

Ingredienser:

• 3-4 potatisknöl;
• en balk (100-200 gram) färsk ängssyra;
• en knippa grön lök;
• 1-2 hönsägg;
• 2-3 pieces leafs;
• en lök;
• Salt och peppar - efter smak;
• en msk. sked av tjock grädde;
• fläsk / kött eller kyckling bröstbenet - att förbereda nötkött buljong;
• The greener selleri och fänkål - tillval

Hur man förbereder sommarsoppa med harsyra:

1. Till buljong: kycklingbröst, nötkött eller fläsk ben tillsätt vatten, koka upp, avlopp. Än en gång, tillsätt vatten och koka ytterligare. I allmänhet komplexiteten i buljongen att koka under minst 40-60 minuter. Tillsätt lök, lagerblad, salt och peppar. Sila buljongen.
2. Skala potatisen, skuren i små kuber och in i den ansträngda buljong.
3. Fresh sorrel klart av grässtrån och skräp, skölj noga under rinnande kallt vatten. Hugga i tunna strimlor.
4. Finhacka grön lök tvättas.
5. Post-buljong med potatis koka i 5-8 minuter, tillsätt sedan hackad grön lök och ängssyra.
6. Häll i sommar soppa med ängssyra sippra 1-2 slagna ägg. Efter 5 minuter, ta bort kastrullen från värmen. Låt soppan att tyna bort under lock ca 10 minuter även
7. För en mer välsmakande arom kan tillsättas under sommaren soppa med ängssyra och hackad selleri eller fänkål.

Summer soppa med lax

Shutterstock

Ingredienser:

• 1/2 kg lax
• 600 gram färsk kål (chop pinnar)
• 4-5 st. potatis
• 1 glas sveschego ängssyra eller spenat (cut)
• 1-2 lök
• 1 morot
• 3-4 bitar.

tomater

• 1 persiljerot
• Färsk persilja och dill - att smaka
• Salt och peppar - efter smak
• Lagerblad - 1-2 st.
• Vegetabilisk olja - till stekning
• Gräddfil - att smaka

Hur man förbereder sommarsoppa med lax:

1. Koka i saltvatten fisk (1, 5 L), låt rinna buljongen, och fisken delas i bitar.
2. Ta buljongen till en koka, tillsätt hackad i små skivor av potatis, och efter 5-7 minuter - strimlad färsk kål.
3. steka hackad lök tills gyllenbrun i vegetabilisk olja. Sedan lägga till den riven på en fin rivjärn morötter. Fräs tills morötterna är mjuka.
4. tillsammans med lök och morötter i soppan lägga hackade tomater, riven persiljerot, spenat och ängssyra. Krydda med salt och peppar. Koka på medelvärme i 15-20.
5. Sätt i en soppa lax och stänga av elden. Ge soppan ingjuta i 20-30 minuter.
6. Styrelsen sommarsoppa med lax kan serveras med gräddfil och hackade färska örter.

Lenten sommar soppa med nässlor och ängssyra

Shutterstock

Ingredienser:

• 1-1, 5 liter grönsaksbuljong
• 3-4 potatisknöl
• 200 g sorrelowa
• 200 g ung nässla
• 1 ägg
• Dill och persilja - att smaka
• Grön lök - att dekorera
• Salt - att smaka
• Gräddfil - att smaka

Hur laga meatless sommar soppa med nässlor och ängssyra:

1. nässlor och ängssyra går igenom, avlägsna gräs, mote, skadade blad och grova stjälkar, skölj noggrant flera gånger med kallt och varmt vatten.
2. Nettle hälla kokande vatten och låt stå i 10 minuter, sedan kasta i ett durkslag eller sil och dränera vatten. Efter det tar bort grov stjälkar och gröna blad finhackad.
3. Potatis skalad, skuren i kuber.
4. Dill och persilja att tvätta och torka, sedan skärs i små bitar.
5. grönsaksbuljong koka upp, tillsätt tärnad potatis och koka tills den är mjuk.
6. läggs i kokande buljong hackade nässlor och hackad ängssyra. Koka i ytterligare 5-7 minuter, tillsätt sedan till pannan med hackad dill och persilja och återigen koka upp.
7. Koppen split ett ägg, blanda väl med en gaffel, tillsätta salt till bladspetsen och långsamt hälla slagen rått ägg i kokande buljong snabb omröring med en sked.
8. Om så önskas, krydda med salt och koka i ytterligare 5-7 minuter.
9. Servera lean sommar soppa från nässlor och ängssyra 1-2 matskedar gräddfil och finhackad grön lök.

Sommar soppa med skinka och svamp

olgasflavorfactory

Ingredienser:

• 200 g av skinka eller kalkon hen
• 100 g torkad svamp (för buljong)
• 200 g champinjoner
• 0, 5 kålhuvud färsk kål
• 1 lök
• 1 morot
• 3 potatisknöl
• 1 citron
• 2 vitlöksklyftor
• persilja, dill, koriander (valfritt), grön lök
• Salt och peppar - efter smak
• Gräddfil - att smaka

Hur förbereda sommar soppa med skinka och svamp:

1. Torkad svamp häll varmt vatten och låt stå i en timme. Tillsätt vatten och matlagning i cirka 30 minuter.
2. Skala potatisen, skuren i kuber, lägga till i svampbuljongen.
3. Morötter galler på medium rivjärn, finhacka lök, svamp - godtyckliga, skinka, skuren i remsor. Fry lök, morötter, champinjoner och skinka med vegetabilisk olja 10 minuter.
4. I svamp buljong med potatis lägga rostade grönsaker med svamp och skinka.
5. Den unga strimla kål, persilja - finhackad. Lägg till soppan.
6. Krydda soppan med salt och peppar, koka upp. Stäng av värmen och låt stå i 30 minuter.
7. Summer Servera soppa med skinka och svamp med gräddfil och citron för att ge syrlighet.

Bon appetit!

En annan fantastisk recept - soppa med tupp - titta på vår video!