Öra abborre - recept

• Startsidan
• Mat
• Cook delikat soppa av abborre

rätter abborre erhålles extremt välsmakande och ljus. Vitt kött av denna ädla fisk är omöjligt att inte bli kär, som soppa av det. Du kan laga fisksoppa med hirs eller potatis.

Receptet soppa av abborre med hirs

Fiske Recept: örat

Örat - den första skålen, som är beredd från

färsk fisk, en liten mängd kryddor och grönsaker. Det kan tillagas i en kruka hemma, men verkligen läckra det visar sig i naturen - från nyfångad fisk.

läs mer

Förbered en rejäl och på samma gång en lätt soppa av abborre med hirs. Dryg timme kommer att kunna skapa en god maträtt, vars fördel är svår att överskatta.

Det bör vara:

En perch på 1 kg;

0, 5 koppar hirs;

2 morötter, tomater och lök, rovor;

3 svarta pepparkorn;

2 lagerblad;

2 liter vatten;

för halv stråle dill och lök;

salt, svartpeppar finmalt - efter smak.

Hur man förbereder:

1. Först av allt, flytta hirs, skölj, fylla den med varmt vatten efter 20 minuter, ändra det till det nya heta. Låt stå upp korn i den andra vatten 20 minuter, sväller och ger bitterhet.
2. På den tiden du beredd fisk. Rengör den, ta bort inälvorna, om de är väl tvätta bukhålan. Med en vass kniv avskurna huvudet från kroppen och svansen.
3. Häll vatten i pannan när vätskan blir varm, sänka huvudet och svansen. Koka upp, ta bort skummet sked.
4. Efter kokning, gör elden lite, ta bort med en slitsad sked skum, sjud buljongen under 25 minuter.
5. Ta sedan bort lök, morötter, behöver de inte.
6. huvud och svans, ta isär och sätta kött på benen.
7. buljong, återigen sätta i brand. Koka upp, vsypte grits. Sjuda under omrörning, i 15 minuter.
8. Lower stomme abborre, skuren i skivor.
9. Det också låg strimlad i fina strimlor råa morötter och finhackad lök, lagerblad, peppar. Koka i 25 minuter fortfarande.
10. Finhacka de tomater, gröna, lägg dem i soppan.
11. Lägg salt smak, peppar och den återstående köttet från svansen och huvudet.
12. Håll på låg värme örat ytterligare 7 minuter. Efter det är det dags att ta med till middag med färska örter.

Recept soppa med gös med potatis

Shutterstock

Det bör vara:

1 kg perch;

600 g potatis;

2 lökar;

1 morot;

persilja;

4 ärter av svartpeppar;

gröna strålen;

3 lagerblad;

svartpeppar, salt efter smak värdinnan och hennes familj.

Hur man förbereder:

1. Tvätta rensad fisk, avskurna svansfästet. Ta bort gälar och ögon. Häll i pannan 2, 5 liter vatten.
2. Flytta den huvud, svans, tillsätt tvättade löken med ytterskal, paprika, lagerblad, persilja.
3. Ställ grytan på elden, när dess innehåll börjar koka, göra den minsta lågan bort skummet och koka i en halvtimme.
4. buljong genom ett dubbelt skikt av ostduk, dess pre-bädd i ett durkslag. Sätt grytan buljong på elden.
5. Rengjorda och väl tvättad potatis hacka små fyrkanter eller kuber.
6. Lägg den i en kokande buljong att sätta bitar av fisk, låt sjuda i 15 minuter.
7. Efter denna tid, tillsätt den fint smulad rå lök, riven grovt rivna morötter, salt, peppar, koka i ytterligare 15 minuter.
8. Stäng av elden, stäng locket ordentligt, lyssna till dra i 30 minuter, varefter den kan hällas i skålar, strö med färska örter och melkonarublennoy smak.