Matlagning soppa av öring - video recept hemma

Den traditionella recept soppa Trout

Fiske Recept: örat

Örat - den första skålen, som är beredd från

färsk fisk, en liten mängd kryddor och grönsaker. Det kan tillagas i en kruka hemma, men verkligen läckra det visar sig i naturen - från nyfångad fisk.

läs mer

En fördel med öring är bristen på små ben. Wuhu från denna fisk serveras som en första kurs, och utan rädsla för att erbjuda sina barn.

Det bör:

En bit av öring medelstorlek (eller filé 500 g), 50 g smör, 600-700 g potatis, ett huvud lök, morötter 1, 2 vitlöksklyftor, citron, salt, peppar och några lagerblad.

Hur förbereda:

1. Trout, skuren i små bitar, ta bort alla ben, om nödvändigt. Innan slakta fisk skölj väl.
2. Förbered grönsakerna. Potatisskal och skär i tärningar, morötter galler, hacka löken med en kniv.
3. I en kastrull, anslut potatis, morötter, lök, och lägga till några färska örter.
4. vegetabilisk blandning sjuda i 20 minuter.
5. Lägg till innehållet i pan bitar av öring och fortsätta att koka soppa.
6. När fisken är klar, säsong soppa kryddor, salt, svartpeppar och tillsätt några skivor av citron.
7. Om du vill kan du variera smaken av en första kurs, och komplettera den med krossad vitlök. Sedan några minuter på låg värme öra.

Ändringar örat av öring

Strukturen hos en traditionell soppa öring innefattar vanligtvis en standarduppsättning av ingredienser. Dock kan vissa kulinariska experiment avsevärt förändra smaken och smak av den färdiga skålen.

• Om du gillar ljusa soppor med massor av färska örter, kan du försöka ersätta löken med gröna groddar.
• Som ett komplement, kan du använda persilja. Ge frisk smak kan vara med några myntablad.
• Färska örter kan också ersätta torkade örter uppsättningar. Till exempel, lagerblad väl kompletterat torr dill och svartpeppar i en ärta.
• Det är inte nödvändigt att lägga i örat på öring krydda för soppor.
• Traditionellt är denna maträtt framställd i naturen, så att alla ingredienser är impregnerade med en unik doft av en lägereld.
• Beredda soppor, buljongtärningar och soppa blandning ger aldrig den naturliga smaken och klarhet i denna soppa. Det är därför endast naturliga ingredienser bör användas för dess framställning.
• För att örat var mer intensiv, du kan laga det lite annorlunda sätt. Starta process buljong. Fiskhuvuden och svansar Sätt i en kastrull, täck med vatten och låt sjuda i 20 minuter. Sila vätska och koka upp igen. Tillsätt grönsaker och kryddor och i slutet av matlagning maträtten kompletterar skivor öring filé. Tack vare en sådan mottagning, kommer du att upptäcka den mest doft och smak av denna delikatess behandlar.