Ett enkelt recept för fisksoppa från gädda mål multivarka - hur man lagar soppa från gädda huvudet hem, steg för steg recept foton

Jag tror att många kulinarka vet att örat av gäddan huvuden och svansar erhållits otroligt läckra och tillfredsställande rikedom. Förutom delar av gädda i hans öra, satte jag en hel del grönsaker, färska våren gröna, potatis och ris. Om alla skeden av utarbetandet av denna populära fisksoppa du kan lära av mitt recept, steg för steg och gjorde foton kommer att låta assistenter.

matlagningsprodukter:

Ett enkelt recept för fisksoppa från gädda mål multivarka - hur man lagar soppa från gädda huvudet hem, steg för steg recept foton

huvud och svans av stora gädda;
rotselleri - 100 g;.
Morötter - 1 st. (Large);
lök - 1 st;.
Figure - 40 gr;.
vegetabilisk olja - 30 ml,.
salt - 1 msk. l.;
svartpeppar - 10 ärtor;
laurel - 3- fyra st;.
Potatis - 4 st,.
vattnet - 3 liter.
greener: ramslök, persilja, dill - 1 små buntar.

Hur man lagar soppa från gädda huvuden och svansar i multivarka

Det första vi måste suga riset, så det är lite svullen. Bara hälla rätt mängd kallt ris ode.

Huvudet och svansen hos gädda vi var på matlagning som bräserad gädda, vilket gör att fisken vi har förberett och renas. Vi behöver en gädda huvud och svans helt enkelt skölj under kallt vatten.

Men om huvudet och svansen på gädda du har köpt på marknaden, sedan skölj fisken slem. Ser bra ut om huvudet och svansen rengöras vid behov bort vågen har inte rengjorts. Var noga med att kontrollera att ur huvudet har tagits bort gälarna. Öra gädda huvuden, svetsade med ingen fjärrkontroll gälar kan smaka bitter eller göra lerig.

Vidare kulinariska sax eller en vass kniv avskurna fenorna på svansen.

skalade morötter, selleri rot och lök. Morötter och selleri halverats, hälften av grönsakerna som vi använder för matlagning fiskbuljong.

Stora bitar av hackade morötter, selleri och lök.

I en skål Multivarki lade gädda huvud och svans, satte ett lagerblad, peppar, ärtor, lök, morot och selleri, och häll vattnet.

Buljongen vi Vari en halvtimme i "soppa" -läge.

Under denna tid måste vi förbereda grönsaker och örter för soppa. Potatis skalas alla andra grönsaker har rengjorts. Förberedda grönsaker skuren i tunna strimlor.

Allt som krävs för att laga soppa greener tvätta och skära av hennes under grova stjälkar.

hackad grön melenko.

Fisk buljong är redo, med en slitsad sked försiktigt bort skål Multivarki kokt fisk, selleri, morötter och lök. Låt svalna fisk och kokta grönsaker kastas bort, gav de en smak buljong och mer vi inte behöver.

Ett transparent och doftande buljong, måste vi sila genom en sikt, så att örat oavsiktligt drabbade små ben, lagerblad och peppar.

Skål Multivarki sköljdes, häll i det buljongen och lägga till de hackade grönsaker.

Fisken är noga reda ut sina händer från benen.

Sedan skickas också till multivarku. Tillsätt salt, ris och koka soppa i en halvtimme i "soppa" -läge.

Efter tillagning, tas i soppan matolja, hackad färska örter, täcka Multivarki nära och ge öron brygga och dra upp smaker av örter under ytterligare femton minuter.

Sedan öppna locket och titta på bilden, vad Saftiga vi vände örat på gädda huvud och svans.