Läcker soppa från gädda i hemmet - hur man lagar fisksoppa från en gädda, ett steg för steg recept foton

Om du har någon i familjen en ivrig fiskare, då du verkligen inte bara att laga soppa från en gädda hemma. Men det finns hemmafruar, som denna fisk föll i händerna för första gången och hur man kan laga mat från hennes fisksoppa, som ofta kallas örat, de vet inte. Idag är jag i ditt recept med steg för steg bilder kommer att berätta hur man lagar god soppa från en gädda hemma.

Hur att laga fisksoppa från en gädda

Jag hade färsk fisk som väger ca 500 gram.

Clean gädda. För detta först en kniv för att rensa bort vågen. När du tar bort vågen sticker ut en hel del slem, och fisken blir mycket hala, så håll fisken starkare. Efter utvändig rengöring, ta bort inälvor och högg av hans huvud. Örat var rikedom, som chef kock, men innan du lägger det i kokande vatten, är det nödvändigt att avlägsna gälarna. Vid skärning gälarna, var försiktig, eftersom de också gädda vassa taggar som lätt kan skada dina händer. Hur man gör det snabbt och säkert kan hittas i videon presenteras på Internet. Till exempel från detta.

När fisken är rengjorda och rensad, skär den i portioner bitar 4-5 cm i bredd.

På elden sätta en kastrull med 1, 5 liter vatten och vänta tills det kokar. Lägg fisken bitar i potten, väntar vi tills nästa koka och minska värmen till medium. Solim vatten. Cook gädda 20 minuter.

Tips: Till buljong förblev klar, är det nödvändigt att hålla fisken i pannan inte koka starkt, men eftersom det försmäktade. Glöm inte att ta bort skummet bildas.

Hälften av en stor glödlampa, eller en mitten, skär små kuber.

Morötter tre på ett grovt rivjärn. Jag för skönhet, gnuggade det i ett rivjärn för koreanska morot.

potatis, 2 bitar av medelstora, rena och skurna i små kuber.

När fisken tillagas, få det med en hålslev till en separat skål. Det bör göras noggrant så att den inte kollapsar.

fiskbuljong jag alltid anstränga, för att göra det mer öppet och det fanns små ben. Jag sköljer pannan och sedan häll det i den ansträngda fiskbuljong. Eftersom under tillagning vatten gädda indunstades partiellt i potten är det nödvändigt att lägga till färskt vatten till den initiala mängden.

Vi tar buljong till en koka och släppa skurna grönsakerna i den. Vid utarbetandet av örat, lök och morötter förstekta.

Från kryddor lägga bara svartpeppar ärter (5 st) och ett lagerblad.

gädda kastar huvudet. Köttet kan lämnas hela bitar eller demonteras i filéer.

Grönsaker koka tills mjuka, ca 20 minuter.

Plattorna sprider bitar av fisk eller filéer, och häll buljong med grönsaker. Mycket lämpligt att strös med grön lök gädda öra.

Bon appetit!

Ear gädda tillagas i detta recept med foto visar sig mycket välsmakande. Om du laga det enligt reglerna, då beståndet kommer att vara transparent och delikat fisk.