Läcker ärtsoppa med rökt kött och kött
Varianter beredning av ärtsoppa är inte för mycket. I grund och botten är denna soppa beredd med rökt kött, men inte alla är likt en stark smak av soppa kommer. Därför med tiden fick jag mitt recept, inte riktigt en klassiker. Erbjud värdar, med hjälp av beprövade resultaten av min kulinariska experiment, laga en läcker ärtsoppa med icke-traditionella dressing. Åtgärder som vidtagits foton följa receptet och därför att laga en läcker soppa själv hemma, kommer du att bli enklare än någonsin.
Produkterna i soppa potten volym av tre liter:
• gulasch, nötkött - 300 gram;
• Torkade ärter halvor - 200 gram;
• Potatis - 3-4 stycken;
• Morötter - 1 st. (Genomsnittlig);
• lök - en stor lök eller tre små;
• salt - efter smak.
fyllning:
• fett fläsk (något rökt) - 100 g;
• dill hackade (kan vara färska eller frysta) - 2 msk. l.;
• Vitlök - ett kryddnejlika;
Hur att laga ärtsoppa
Börja laga mat med, skuren i medelstora bitar av nötkött gulasch tvättas väl måste fyllas med kallt vatten och sätta potten på elden.
När vattnet kokar, missa inte det ögonblick då du måste samla en hålslev bildat skum och branden avtagit till ett minimum. Efter det täcker pannan med ett lock och låt köttet tillagas och en halv timme. Medan våra köttet tillagas ärtor måste tvättas, häll det i en djup behållare och täck med kallt vatten för att svälla.
kokt kött erhåller vi från pannan, skars i mindre bitar, och återigen återgå till buljongen.
Lägg till i potten redan grundligt svullna ärter, tidigare dränera överflödig vätska från den.
morot för denna soppa kan skäras i långa tunna kuber och lök bara hacka fint.
Härnäst potatisen måste rengöra och hugga in i kuber av medelstorlek.
När ärtorna nästan sjuda måste vi salt soppan och tillsätt hackade grönsaker (potatis, morötter, lök) i den.
För att framställa fyllning, bacon skuren i små kuber som möjligt, rengör vitlök och slipa också.
Vi skifta i en mortel bacon, vitlök och dill. Nu måste du alla ingredienser är noggrant krossas i en mortel tills slät.
Tanka lägga till soppan redo när grönsakerna är nästan klar, och återigen vi ta med den till en koka.
Innan du ta med till bordet, ärtsoppa, helst lämna minst en timme.
Efter det vi spiller det på plåtar och ringa konsumenter till tabellen för middag.