Recept från smältan - video recept hemma

Fried Smelt

Shutterstock

Man tror att de mest utsökta - stekt smälta.

Hur förbereda:

1. Fisken måste rengöras, ta bort inälvorna, rulla i mjöl eller ströbröd, salt, och sedan stek i en kastrull i vegetabilisk olja.
2. Kex och mjöl kan förblandas med kryddor (såsom curry, rosmarin, timjan) och salt.
3. Ynglen behöver mycket lång, i 3-4 minuter på varje sida.
4. Olja pre-burn, då fisken kommer att visa sig läcker skarp.

soppa smelt

Torkade nors: recept, matlagning regler

Nors - fett välsmakande fisk, färsk har

behaglig doft av gurka. Zavyalit det kan vara snabbt, eftersom det är små, snabba och torkar prosalivaetsya bokstavligen i 3-4 dagar.

läs mer

Det bör vara:

500g färsk smälta;

3-4 medelstora potatis;

En bit av lök eller purjolök konventionell glödlampa;

greener - smak;

körsbärstomater.

Hur man förbereder:

1. Från pre-prepared fisk koka buljong.
2. Koka det bör vara kortvarig, 3-4 minuter efter kokning, tillsätt sedan potatisen, skuren i kuber och lök, skuren i ringar.
3. Före utgången av matlagning i buljongen tillsatta örter och körsbärstomater, skuren i två halvor.
4. Det visar sig välsmakande, närande och doftande soppa.

omelett med nors och tandsten sås

måste (i 2 portioner):

4 bitar av smälta av medelstorlek;

4 bitar av hönsägg;

En kopp mjölk;

greener - smak;

En bit lime;

salt - efter smak.

Hur man förbereder:

1. smält behovet att rengöra, tvätta och stek tills gyllenbrun.
2. Ägg är en bra blandning med mjölk, salt, till greenerna, lite riven vitlök och häll omletnoy vikten av fisken.
3. Servera denna maträtt med tartarsås för sin snabbmat tagit majonnäs, persilja, oliver, karnishony, oliver, allt blandas.
4. Garnera skålen med kalk.

Smelt i marinaden

Shutterstock

Det är nödvändigt att förbereda marinaden:

0, 5 liter vatten;

En bit av morot;

En bit lök;

1 msk. sked socker;

1, 5, art. av salt;

2 msk. ättika;

kryddor, örter.

Hur man förbereder:

1. Lök och morötter skuren i ringar.
2. Vattnet koka upp, placera lök och morot, salt, socker och kryddor.
3. Potten locket, minska värmen till låg och låt marinaden då.
4. Ta sedan bort från värme, kyla och häll i ättika. Smelt yngel och skift greenerna och lök i hög skål.
5. Sedan, häll marinaden och plats i kyla i 12 timmar.

Torkad smelt

Mycket lätt att laga mat torkade nors, kommer det att bli ett bra komplement till öl.

Shutterstock

Det bör vara:

500 g av fisk, bättre bra;

salt, ca 50 g.

Hur man förbereder:

1. smelt ren, vypotoroshit, skölj och torka, häll sedan salt.
2. Fisken bör lämnas under en dag vid rumstemperatur under några timmar saltet upplöses, och kommer smelt saft.
3. Sedan, fisken måste uppträdda på en tråd (företrädesvis nylon) och hänga den på balkongen, första högen.
4. Under är det nödvändigt att sätta bassängen, såsom kommer dränera vätska.
5. Om några timmar fisken kommer att torka upp, måste det spridas på en tråd som fiskar inte röra.
6. nors behov av att hänga ett par dagar i skuggan så att det ordentligt torkade ut och härdas.