Recept rätter från svamp: laga året runt!

frysning Regler

Svamp Gratäng och inlagd svamp från Ivlev och Rozhkov

Originella recept från ledande program

"Be kocken" att luta bordet. Älskare av svamprätter - i en spargris.

läs mer

Svamp bör vara en början , korrekt fryst. Endast lämplig för infrysning av färska svampar som inte har börjat försämras. Svamp ska rengöras under rinnande vatten, torka naturligt, ta bort deras hattar, och ben skär. Du kan sedan omedelbart sätta dem i väskan och skicka i frysen, men i så fall de kan smaka bittert efter tillagning. Därför rekommenderas att koka svamparna före frysning.

I kokande vatten och salt bör tillsättas för att koppla gram citronsyra. Att sätta det i hennes svamp, måste du koka dem inte mer än 10 minuter på medelvärme. Efter kokning svampen måste kasta i ett durkslag, låt dem rinna, sval och torr. Du kan sedan dela dem i bitar, lägg i påsarna, släppa dem från luften, och tas i frysen.

Använda frysta svamp för matlagning kan vara lika fräsch.

svamp i grädde

Ingredienser:

  • 500 g fryst svamp
  • 100 g fettkräm
  • en lök
  • vegetabilisk olja - efter smak
  • en nypa muskot
  • salt - efter smak

Hur att laga svamp i grädde:

  1. Svampar före avfrostning. Sedan i en uppvärmd panna och stek tills fullständig avdunstning av vätskan.
  2. I en separat panna steka de hackade lökringar.
  3. När svampen är nästan klar, tillsätt stekt lök, häll grädden, tillsätt lite salt och en nypa muskot.
  4. Så snart skålen tjocknar, pan, ta bort från värmen.
  5. Servera svamp i grädde rekommenderas, bevattnas med finhackad greener.

Sallad med svamp med sardiner

Ingredienser:

  • 400 g av de fryst svamp
  • en burk konserverade sardiner i olja
  • 4 hårdkokta ägg kokas
  • en lök
  • en morot
  • 2 inlagd gurka
  • majonnäs - efter smak
  • ~ 100 g hård ost
  • olja

Hur man förbereder en sallad av svamp med sardiner:

  1. Svampar behöver tina och stek i stekpanna i olja. I en separat kastrull yngel bör rivna morötter och hackad lök i små tärningar.
  2. Gurkor bör skäras i remsor och också tillåta dem att rinna av. Kokta ägg bör rengöras från skalet och gallret och mäsk med en gaffel sardiner.
  3. Beredda ingredienser du behöver för att sprida lager:
  4. en skikt - svamp

    Layer 2 - riven del av ägg

    Layer 3 - gurkor

    Layer 4 - sardiner

    Layer 5 - stekt lök och morot

  5. När alla lagren måste vykladyvanii promazyvat majonnäs. Ovanpå sallad du vill publicera de återstående äggen. Då behöver du en maträtt täckfärg med majonnäs och strö rikligt med riven ost.

soppa av svamp

Recept rätter från svamp: laga året runt!

Cookspiration

Ingredienser:

  • 300 g av de fryst svamp
  • en morot
  • en lök
  • 2 stora potatisar
  • i ärta kryddpeppar
  • lagerblad
  • olja
  • salt - efter smak
  • kräm
  • grön

Hur koka soppa med svamp:

  1. I en kastrull stek finhackad lök och riven morot på ett grovt rivjärn.
  2. Förbered buljongen för framtida soppa: sätta i en kastrull med kokande vatten, tärnad potatis, lägga till det för smak lagerblad och kryddpeppar. När potatisen når staten halv klar, måste den läggas till lök och morot, svamp, salt och peppar.
  3. Efter att ha kört alla nödvändiga ingredienser för att laga soppan i ytterligare 10 minuter under locket stängt.
  4. I tabellen matnings soppa med svamp bör vara, efter att ha fyllt den med gräddfil och örter.