Recept på svampsoppa med vita svamp och pasta - video recept hemma

En av de populära rätter är inte bara europeisk utan också ryska köket - en svampsoppa. Vanligtvis är kokt buljong med svamp, svamp eller kantareller.

Det finns många varianter av denna soppa. Det är beredd med grädde eller mjölk, tillsätt bacon eller kött, olika sorters ostar och även pasta. När du vill ha riktig hemlagad mat, en av de mest lämpliga alternativ - en klassisk soppa av karljohansvamp med spån. Många hemmafruar vet hur man laga den. Han bryggt av torkade, färska, frysta, eller till och med konserverad svamp. Att laga soppa med pasta vita torkad svamp tar cirka två timmar, oräknat tid blötläggning.

White svampsoppa

Shutterstock

För beredning av en 3-liters krukor behöver:

50 gram torkad vita svampar, 4 bitar av potatis, en bit av lök, morot bitar 1, 1 msk. Spoon pasta, 2 msk. matskedar solrosolja, 2 lagerblad, salt - efter smak, kryddpeppar och svart - efter smak, persilja - efter smak.

Hur förbereda:

1. Svampar skölj noga under kallt rinnande vatten, bara i fall var sand eller jordpartiklar. Blötlägg dem i varmt vatten i tre timmar eller lämna över natten, sedan soppa kommer att gå mycket lättare.
2. tvätta dem sedan igen i kallt vatten. Sätt en kastrull med vatten på spisen och låt det koka, sedan krydda med salt och tillsätt dränkts svamp.
3. Cook svamp sjuda i en timme, att periodiskt avlägsna göra skum bräddavloppet.
4. Under denna tid, rena potatis, morötter, lök och skär i små tärningar.
5. Sätt kastrullen på spisen för att värma.
6. Häll den i vegetabilisk olja.
7. I den heta oljan tillsätt hackad lök och fräs fyra minuter tills gyllenbrun.
8. För att hälla de lök morötter och stek försiktigt under fem minuter.
9. Beredda brynt grönsaker att lägga till svamparna och koka i tio minuter.
10. Sedan fäster grönsakerna hackade potatis. Koka i ytterligare tio minuter.
11. Efter det, häll pasta och lämna soppa på en het spis i sex minuter.
12. På bara några minuter tills kokta tillsätt kryddor: lagerblad, kryddpeppar och svartpeppar.
13. Ta bort pannan från värmen.
14. Denna soppa ganska doftande och gillar lukten av skogen.
15. Pour svampsoppa med pasta på plattor, strö över finhackad greener.

Vit svamp soppa i multivarka

Shutterstock

När inte tillräckligt med tid, men jag vill förbereda en god hälsosam mat kan dra nytta multivarka. Soppa från svamp med spån tillagas i det under en timme vänder närande och välsmakande.

Det bör vara:

4 potatis, morötter 1, 200 g av svamp, en lök, 2 matskedar av vegetabilisk olja, salt, peppar, persilja, 100 g av små pasta.

Hur man förbereder:

1. Det bör noggrant tvättas och rengöras svamparna, med torr, måste du i förväg blöta dem i tre timmar eller över natten.
2. tärnad svamp, lök halvringarna, morötter gnuggas på ett grovt rivjärn.
3. I multivarku pour vegetabilisk olja, tillsätt lök, morötter, champinjoner och innefattar femton minuter av "Baking" -läge.
4. Häll sedan pre-tärnad potatis, tillsätt peppar, en halv liter vatten och slå på "soppa" i en timme.
5. I de tio minuter tills kokta soppa pasta fästa till den.
6. I den färdiga soppan tillsätt örterna och låt den dra i tjugo minuter.

Bon appetit!