Vit svampsoppa: två recept på läckra rätter

• Startsidan
• Mat
• Receptet av delikat soppa av vita fryst svamp

Freeze vita svampar kan vara dig själv efter en lyckad tyst jakt. Men denna delikatess kan köpas i butiken. Soppa, kokta från frysta vita champinjoner, varm och fylla dig och ditt hem en kall vinterdag, är en bra påminnelse om sommaren.

Den klassiska soppa med porcini svamp

Recept för välsmakande och mycket rejäl soppa från den frusna porcini set. Men den klassiska versionen är rättmätigt intar första plats bland dem.

Det bör vara:

500 g vita fryst svamp;

1/2 kopp korngryn;

En lök medelstor;

Medelstora potatisar 2;

1 liten morötter;

15 g smör;

färska örter: dill, persilja,

svartpeppar pulver;

salt.

Hur man förbereder:

1. tvättades i rinnande varmt vatten för pre korngryn 4 timmar före tillagning eller över natten blöt i kokande vatten, och sedan koka i en separat skål tills halv. Svamp, utan upptining, skuren i stora bitar. Pannan Häll 2 liter filtrerat eller dricksvatten, koka upp och kasta den svamp. Skalad potatis, skuren i kuber, kokt korn och in i en kastrull.
2. När vattnet kokar, minska värmen och fortsätta matlagning dem i ytterligare 20 minuter. I en stekpanna, smälta smöret, satte på sig lök, fint tärnad. Koka den under ständig omrörning för att undvika brända, tills gyllenbrun. Morot gnugga på ett fint rivjärn och tillsätt löken. Sammantaget fortsätter att steka i 2-3 minuter.
3. Sätt fyllningen i pannan, tillsätt salt efter smak, lite peppar. Ta soppan till en koka, stänga, kasta det i finhackade färska örter och låt brygga under lock 10-15 minuter. Videoretsept: snabb svampsoppa med mjukost från Alexander Seleznev och

Soup frysta vita svamp med smält ost

Shutterstock

Mycket näringsrik och läckra erhållits soppa med svamp, kryddat med smält ost.

Det bör vara:

300-500 g fryst cep;

En lök medelstor;

50 g nudlar eller spån;

Medelstora potatisar 2;

1 morot;

20 g smör;

2 msk. l. smält gräddost;

några kvistar dill och persilja;

2-3 lagerblad;

svartpeppar;

salt.

Hur man förbereder:

1. Koka i pannan 1, 5 liter vatten, det podsolite. Svamp tina, skuren i små bitar, lägg i en kastrull. Koka i 15 minuter, tillsätt sedan potatisen, skuren i små kuber, koka i 10 minuter, sedan slänga i en kastrull eller vermicelli noodles. I en stekpanna värma smöret och stek den finhackade löken tills transparent, lägg sedan till rivna morötter på ett fint rivjärn och stek i ytterligare 3-4 minuter.
2. Innehållet i kastrullen att ständigt röra om, så att ingenting bränns. Den pan Sätt cream cheese. Omrörning av innehållet, vänta tills det är helt upplöst. Lägg till pannan innehållet i pannan, peppar, lagerblad. Rör om, koka upp, stäng av värmen, kasta i soppan finhackad greener.
3. Insistera soppa i 10-15 minuter, sedan servera den på bordet.