Recept på grillade grönsaker

Det finns många recept för tillagning av grönsaker på grillen, de är olika marinader och såser, som sedan samma grönsaker serveras på ett bord. Den viktigaste förutsättningen för de grillade grönsaker är närvaron av nät för grillning och glödande kol. Du kan byta grill grillspett, men det är inte alltid praktiskt. Du kan även laga grillade grönsaker hemma i ugnen. Det visar sig en bra imitation av grönsaker på grillen. Men plattan inte kan ersätta kol och en lätt doft av rök, vilket ger rätter som tillagats i naturen, en speciell charm.

Bakade grönsaker på en pan-grill. Se videoretsept!

Grillade grönsaker i sojasås

Om du anser dig vara älskare av kryddig mat, måste du smaka denna maträtt.

Ingredienser:

250 ml tomatjuice

1 st. aubergine, zucchini, paprika, morötter, lök,

6 svamp

4 Art. msk citronsaft, olivolja, sojasås

5 vitlöksklyftor

smör

salt

Hur laga grillade grönsaker i sojasås:

1. First göra marinaden för grönsaker. Clean lök, finhacka, hacka vitlöken. Chilipeppar ta bort frön, skär.
2. Placera paprika, lök och vitlök i en skål, tillsätt salt, häll tomatjuice, soja, olivolja och färsk citronsaft, blanda väl.
3. Förbered grönsakerna: Skölj aubergine, zucchini och morötter, skal, skurna i stora bitar.
4. Plocka svamp är stora, rena och skölj dem. Sätt grönsaker och svamp i marinad, låt stå i 2-3 timmar.
5. Efter denna period låg inlagda grönsaker och svamp på grillen eller sträng på spett, stek tills kokta.
6. Ha inte bråttom att bli av med resterna av marinaden - Förbered såsen ur den att koka grönsakerna. Lägg till marinaden 20 g smör, bringa vikten upp till kokning, upphettas sedan i 10 minuter på låg värme, måste den överskottsvätska avdunstar.
7. Försök att få en kryddig tomat-soja efter smak. Om så önskas, tillsätt lite socker.
8. Grönsaker kan serveras i form av värme, och kyldes ned, men sås är bättre för dem servera varm.

grillad majskolv och zucchini

Ingredienser: En burk konserverad majskolv

2 zucchini

125g schalottenlök

40 ml vegetabilisk olja

örter

Hur laga majs på grillen:

1. Rengör schalottenlök, stor majskolvar klippa bitar 3-4 cm breda. Tvätta zucchini, ta bort resterna av blomman från stjälken, skuren i skivor 1 cm tjocka.
2. Promazhte olje grillspett eller grill, eller lägger nanizhite grönsaker, alternerande majs, lök och zucchini.
3. Cook ca 10 minuter, ibland vrida grönsakerna så att de tillagas jämnt. En liten mängd av vegetabilisk olja blandad med örter av ditt val och borsta med blandningen framställd varma grönsaker.
4. Serve omedelbart. Grillade grönsaker i detta recept kan vara en bra och användbar sida skålen till kött eller fiskrätter.