Lasagne recept med pasta

Receptet för lasagne med pasta

Det bör vara:

400 g - pasta (nudlar eller pasta);

1 st. - lök;

500 g - malda nötkött;

3 klyftor - vitlök;

1 st. - morötter;

4-6 st. - tomater;

1 st. - paprika;

2-3 kvistar - persilja, dill;

kvistar basilika - smak;

1 msk. Spoon - socker;

salt, mald svartpeppar - efter smak;

olivolja;

2 koppar - mjölk;

5-6 Art. skedar - vetemjöl;

2 msk. sked - smör;

krydda "italienska örter" - efter smak;

150 g - hårdost.

Hur man gör:

Förbered ingredienserna:

1. Rent lök, tvätta och finhacka.
2. Vitlök chop genom pressen.
3. morot skal, tvätta och gnugga genom en rivjärn.
4. Från paprika, ta bort kärnan, frön, tvätta väl och skars i remsor.
5. Tomater hacka i små kuber.
6. hugga gröna på en skärbräda.
7. Ta ost sorter och gnida den genom ett rivjärn.
8. Häll i potten två eller tre liter vatten.
9. Sätt grytan på elden. Föra vatten till en koka, salt. I kokande vatten låg pasta.
10. omedelbart röra om pasta, så att de inte har tid att hålla ihop. Koka dem i tio minuter under omrörning.
11. När pastan är kokt, vika dem i ett durkslag för att bli av vätskan och skölj med kallt vatten.

Förbered bechamel:

1. För att göra detta, smälter i stekpanna och smöret i en tunn ström häll mjölet, konstant omrörning såsen och inte tillåta klumpar bildas.
2. Efter det, häll i mjölken under ständig omrörning.
3. Lägg till salt. Sås sjuda tills tjock.
4. I en separat kastrull, häll olivolja, värma den, placera lök och vitlök. Fry, under ständig omrörning, till lök inte bränns.
5. Placera två eller tre minuter i en kastrull med lök morot råkost, och i tre minuter - peppar.
6. Rör grönsakerna och lämna till brunt.
7. När grönsakerna är brynt, att skifta dem malet och hackad greener.
8. Lägg de återstående kryddor och smak, salt skålen och rör om.
9. Fry köttfärs med grönsaker för tio minuter.
10. Sätt fyllningen i de hackade tomater och en matsked socker.
11. Lämna fyllningen till brunt under tio minuter. Glöm inte att röra att mala och grönsaker är inte bränns.
12. Fyllningen bör inte få mycket tjock.

Ta formen av bakning. Smörj den från insidan med vegetabilisk olja.

Nu måste du montera lasagne:

1. Till denna pour halv tillagas i sås form, placera ett skikt av pasta.
2. På toppen av pasta, häll fyllningen.
3. översta lagret av pasta låg, då - ett lager av fyllning.
4. bör Det slutliga skiktet vara pasta. Den resulterande kompositionen pour béchamelsås.
5. Strö lasagne med riven ost och ta bort skålen i ett förvärmt 180 ° C ugn.
6. Baka i en halvtimme.
7. Serve denna maträtt varm.

italiensk mat. Titta på videon! ..