Lax salt som atlantlax - både läckra pickle rosa lax hemma, steg för steg recept foton

Lax är mycket populär fisk. Det är inte bara gott i varma rätter, men även i saltform. Många har hört att laxen är salt, trots att det i sig är ganska torr fisk kommer att vara mycket lik fett och anbud lax. Idag är jag i en detaljerad steg för steg recept att göra ett foto som jag vill dela hemligheter en betning i saltlake, som kan göras hemma är ganska enkel och snabb.

Hur att beta rosa lax hemma

När du köper fisk i affären, uppmärksamma dess utseende. Färsk lax mage är ljusa och silverglänsande fjäll, som är fördelade över hela slaktkroppen.

Om fisken var inte kylda och frysta, var det tinas ordentligt innan saltning.

Nästa steg rista fisk på sängar, befria det från benen och ta bort huden. Om du inte vet hur man skilja den rosa lax från benen, sedan använda min master class för sin skärning.

Benfria skikten lax skuren i delar, en bredd av 4-4, 5 centimeter.

Nu förbereda saltlösning. För detta ändamål, en liter kallt vatten löslig 5 matskedar vanligt salt utan objektglas. Vatten bör rensas att vidta för att undvika smaken av klor i salt fisk.

De framställda stycken av lax tas i saltlösning. Fisken ska vara helt nedsänkt i saltlake. Om så önskas kan du använda inte mycket tung börda, men jag salter vanligtvis rosa lax utan förtryck.

notera tiden. Solitsya fisk blir 30-40 minuter.

Efter exponering, fiskbitar extrahera försiktigt från vätskan och något obsushivayut hushållspapper.

Sätt rosa lax i en behållare för saltning. Detta kan vara, till exempel, en vanlig plastbehållare med höga sidor. Jag lade bitarna i två lager, men om behållaren är mindre i diameter, kan lagren vara få.

Top fisk häll den vegetabiliska oljan så att de översta bitarna nedsänktes i oljan, minst halv. Hemligheten med inlagd lax är en lax i smör, så att inte ångra det.

Behållaren försluts och sända i kylskåp. Uppehållstid i kylan - 8-10 timmar. I salter vanligtvis rosa lax på kvällen och morgonen frukost serveras i anbudet och välsmakande fisk.

Saltad lax, kokt i detta recept, visar det sig otroligt anbud.

Smaken är verkligen mycket lik lax. Eftersom priset på dessa arter är mycket olika, är den uppenbara fördelen som ges till lax inlagd i sitt eget hem.