Spicy saltad fisk hemma - hur man gör kryddig saltad fisk, steg för steg recept foton

Och festen och vardag kommer att pryda någon tabell fisk i kryddig saltlake äger. Business för små: ta rätt krydda rätt ättikslag, och sedan även nemudrenyh laxen kommer doroguschy välsmakande lax. Därför dagens mitt recept med steg för steg foto göras på hur man salt fisk, kryddad saltning hemma.

Först, framställa en blandning av kryddiga kryddor för fisk. Ta de fem grundläggande komponenter: svartpeppar och paprika, kryddnejlika, koriander och lagerblad. Om så önskas kan varje kvinna lägga till en kärna av något annat till din egen smak, men även fem spice saltad fisk redan ger en behaglig doft.

Mätning Sked rekrytera lika stora volymer av paprika, kryddnejlika, fint uppdelade lagerblad och en-halv mängden koriander.

i en matberedare eller kaffekvarn för att mala kryddor till staten av fin sand (inget damm!). Denna aromatisk blandning kan förbli stabil i flera månader vid lagring i en tätt tillsluten burk.

överföring av äganderätten till saltning av fisk. Vi behöver vår krydda, grovt salt, socker, naturliga sallad vinäger (äpple, vin eller druv) eller citronsaft och vegetabilisk olja luktfri. Tja, fisk, naturligtvis.

I detta recept, kan du lägga till salt eller någon medlem av lax mest vanliga sill. Röd fisk helst omedelbart efter köpet, utan upptining helt slaktare att rengöra filéer utan skinn. Sill - bara tarmen och gör ett snitt på baksidan längs ryggraden.

Vid framställning av den härdande blandningen skål. Salt, vinäger och kryddor tar lika. Ambassadör karaktär kommer att avgöra hur stor andel av socker: med lika delar av salt och socker Ambassador är en traditionell, om socker för att ta en halv till två gånger mer fisk får den ursprungliga goda smak, men det är som du vill, för en amatör.

Först göra marinaden för en kryddig saltad fisk. Blanda de torra ingredienserna, häll sedan vinäger eller citronsaft. Vi får en sådan doftande pasta, är detta härdningsblandning.

Hur man gör kryddig saltad röd fisk

Polurazmorozhennye slaktkropp generöst pour vegetabilisk olja för att bilda en typ av skyddsfilm. Olja kommer inte att släppa den överskjutande juice och inte låta överskottet salt.

Nu kan du smörja fisken härdnings blandningen på båda sidor, omslag eller linda och lämna solitsya vid rumstemperatur under 3-6 timmar. Förresten, om fisken plötsligt dök kaviar, är det också möjligt att lägga till salt, men det är bättre i en separat skål - mjuk kaviar kommer att vara klar inom en halvtimme.

Efter en stund salt och socker löser sig i vinäger, kommer fisken att släppa lite juice och kommer att vara i egen saft solitsya. Under saltning fisken kommer att behöva vända en gång, så att processen gick smidigt.

Efter 3-4 timmar lätt saltat Dekilatessfisk är det redan möjligt att torkas från saltlösningen och servera. Efter 6 timmar, vi få full smak av den klassiska kryddig saltade och kryddig saltad fisk hemma på detta klar. Längre hålla fisken i saltlake är inte nödvändigt, det är bättre att flytta den i en torr behållare, häll vegetabilisk olja och sätta i kylskåpet.

Gentle doftande hemlagad kryddig saltad fisk - den perfekta snack med en läcker vinägrett och under stark eldvatten och skum under den kalla, även en vanlig middag förvandlas till en överraskning middag med henne.