Hemgjorda nudlar

Smak och kvalitet av hemmagjorda nudlar överträffar alla köpt halvfabrikat. Även yrkesverksamma uppmanas att koka pasta hemma. Men de vet att den bästa produkten - är ett hem som saknar motstycke. Nudlar är inte komplicerat, Knead osyrade deg bestående av mjöl, salt och ägg, från vilka skärs den mest utsökta pasta.

Presentation av enklaste äggnudlar recept, den produkt som lagras under lång tid och i stor utsträckning. Skördade hem halvfabrikat, kan du laga en mängd olika läckra rätter, till exempel koka dem i hönsbuljong och göra den mer näringsrik, eller laga konventionell köttsoppa med hemlagad nudlar och mata en familj en rejäl lunch.

Hot ägg nudlar för soppa

Finish hemlagad nudlar av flera komponenter: - en kyckling ägg, lite salt och vetemjöl.

I en djup skål typ i alla ägg och för att förbättra smaken, tillsätt 1/3 tesked salt.

Därefter blanda salt med ägg.

Ofta podsypaya mjöl, knåda den mest vanliga osyrade deg med en slät och klumpfri struktur.

obminaya försiktigt deg, att flytta den till arbetsytan, knåda och fortsätter att hälla mjölet tills du får en elastisk deg inte.

Rulla till en boll och låt den brygga - 20 minuter, under vilken tid degen blir elastisk och mer följsamma för ytterligare behandling.

Dela upp färdiga ägg nudel degen i 2-3 bitar, strö med mjöl och rulla ut bordet varje del för sig i ett tunt skikt.

tunn deg strö med mjöl, linda löst rulla och med en kniv skuren i tunna strimlor, tunt som möjligt.

pulver färska nudlar med mjöl, sprida ett tjockt lager inte är på en plan yta och låt torka. Och då kan du ta bort lagring i en sval plats och användas för andra ändamål.

Tips: För att göra det lättare att rulla ut degen, kan du lägga till kokt varmt vatten, och en del utesluta ägg. Den ungefärliga mängden vatten som tillsätts vid framställningen av högkvalitativa inhemska nudel bör inte överstiga en matsked per 150 g mjöl och ett ägg. Annars kan då tillagade produkten upplösas.