Köttsoppa med nudlar

Doftande, rejäl, är särskilt viktigt i kallt väder närande soppa, när så vill värma upp och äta något mycket välsmakande. Köttsoppa med nudlar helt enkelt beredda, om du vet några kulinariska trick och de grundläggande principerna för soppor. Detta är vad som kommer att diskuteras i denna artikel, efter att ha läst att du vet exakt hur man lagar en läcker soppa med kött och nudlar.

Innan du koka köttet nudelsoppa måste alla komponenter noggrant utvalda och korrekt. För beredning av läcker, rikedomen i soppa, inte behöver köpa köttet, och definitivt en bit kött med ben. Denna rätt kommer att visa sig flavorful, rejäl och lång ihågkommen av alla familj och gäster.

Kyckling nudelsoppa - ett recept steg för steg

För att förbereda en läcker, doftande kyckling nudelsoppa måste du först köpa soppa set (eller buljong) eller kyckling skelett, kycklingklubbor. laga aldrig kycklingsoppa baserad på massa, filé - det kommer inte att vara så närande, doftande. Naturligtvis är det nödvändigt att stoppa valet på den inhemska höna, men om man inte är på sidan är det bra och butiker fågel.

behöver följande objekt att laga en god soppa av kyckling och hemlagad nudlar: höna, ägg nudlar, lök, morötter, bitar av lagerblad, salt och svartpeppar.

kycklingen, placera i varmt vatten och sätta potten på elden av den maximala. När vattnet kokar, tömma den och hälla kallt. Koka buljongen 30 -40 minuter.

Lägg sedan till de skalade grönsaker, lagerblad och koka i ytterligare 15-20 minuter tills de är mjuka. Skala potatisen och skuren i kuber eller strimlor. Lägg den i det kokande buljong och låt sjuda i 15-18 minuter.

Turn av nudlar - doppa den i soppan och koka i ytterligare 10 minuter. De färdiga skålen strö greener, säsong salt.

Heta kycklingsoppa med nudlar ska serveras varm. Kan komplettera skålen med hackad grön lök, hemlagad rödlätt rostade råg eller vitt bröd - som gillar vad. Vissa hemmafruar levereras till olika tillägg soppa - gräddfil, Adjika, men det är en smaksak.

Beredning av läcker hemlagad soppa är inte så svår sak, som det kan tyckas vid första anblicken, en nybörjare matlagning. Vi behöver bara komma ihåg de viktigaste principerna.

Hur att laga en läcker kycklingsoppa med hemlagad nudlar

- läcker, närande, hälsosam soppa aldrig komma ut ur buljong kub, låggradig eller pasta med en billig uppsättning av kryddor;

- nötkött nudelsoppa är att förbereda buljong från ben och kött, inte bara en enda filé;

- om du vill att buljong var transparent vid tillämpning - sila det genom en sil;

- förbereda soppa med endast hemlagad nudlar - är nyckeln till din kulinariska framgång!

Professionella kockar och gourmet hemlagad mat anses oacceptabelt i närvaro av sidorätter halvfabrikat, och att för den klassiska nötkött soppa förbereder äggnudlar för hand och blandas ihop degen kokas för honom. För en erfaren kock äggnudlar hemlagad - det är en enkel sak, eftersom hela processen, som ni nu ser.

Den klassiska nötkött nudelsoppa hemma

1. Först satte grytan buljong. För detta är det nödvändigt att sätta en bit kött i pannan att hälla kallt vatten och låt koka upp alla på hög värme. Häll sedan vatten, fyll med färsk buljong och koka för minimal värme i 60-90 minuter. Efter 30-40 minuter efter starten av processen, tillsätt buljong skalade grönsaker: morötter, lagerblad, lök och persilja eller selleri. Saltning buljongen bör vara först i slutet av tillagningen.
2. När bryggt grund för framtida soppa, knåda degen för nudlar. I en djup behållare gnida 2 ägg med en nypa salt, tillsätt en mängd mjöl till degen var mycket brant. Rulle degskiktet är 5 millimeter tjock och skars i mycket tunna strimlor. Ge nudlar "vila" - för att torka upp, och hitta önskad konsistens.
3. Buljong är klar - du kan lägga till den skalade och tärnad potatis. Sjud soppan i 5-7 minuter.
4. Vid denna punkt, doppas i kokande soppa nudlar och koka i 7-10 minuter, ständigt se till att nudlarna inte koka. Krydda nötkött soppa med salt, kryddor för att smaka och hackade örter.

Receptet för den klassiska soppa med hemlagad nudlar är ganska enkel och, som vi ser, framställs från konventionella ingredienser. Om handen fortfarande inte vänt produkter hemgjorda nudlar, kan du ersätta det med butiken, men då är det bättre att välja pasta av durumvete.

Hemlagad Nudel soppa med nötkött

För att förbereda hemlagad soppa-nudlar med nötkött bör noga överväga valet av kött. För soppor och borsjtj önskvärda att flyga brisket (det är mer Succulent) eller ribbor men ingen massa. Köttbuljong tillagas under en lång tid, så att du kan förbereda det i förväg, och bara för att komplettera de andra ingredienserna i soppan. Låt oss komma igång:

1. oxbringa, skölj och fyll med kallt vatten. Placera behållaren med köttet på spisen och låt sjuda tills dess, tills vattnet kokar. När detta händer, buljongen pour och häll varmt vatten brisket - påskynda buljong är beredd. Sätt i en pan skalade grönsaker (lök, morot), rötter, lagerblad och koka tills kokt kött.
2. tiden, behovet av rengöring potatis, morötter och lök. Det faktum att dessa grönsaker, som har upprättats i buljong vi bort, eftersom de har uttömt sin smak, sedan fylla soppa nya smak färger. Så potatis skuren i tärningar och morötter och lök strån. Ta kniven för att skära morot, inte galler - i denna form det ser bra ut på plattan, och behåller mer smak.
3. Trä grönsaker buljong, rör om och låt sjuda tills potatisen kokas. Sätt soppa nudlar (helst hem) och koka i ytterligare 8-10 minuter.
4. I slutet av matlagning säsongen soppa med salt, kryddor och örter.

För att förbereda en välsmakande, närande nudelsoppa och nötkött, är det nödvändigt att välja rätt produkter och följa alla matlagningsprocesser. Ta dig tid och göra sina egna nudlar - du kommer att se hur man ändrar smak av soppa, hur mycket han kommer att bli rikare och mer intressant.