Deg recept för paj: fyra alternativ

• Startsidan
• Mat
• Hur knåda degen för beredning av pajer

pajer, dumplings, pajer, piroger - alla dessa rätter är älskade av människor runt om i världen. Och det finns en sak gemensamt mellan dem. För framställning av de nödvändiga testerna. Ett recept för dess tillkomst det finns så många. Men vilken du ska välja - det är upp till dig.

Cooking mirakel degen på kefir

Inte alla hemmafruar vet hur man korrekt laga

jästdeg. Och ibland bara inte har tid att göra det. I detta fall kan den enkelt bytas ut i test yoghurt, som i dess egenskaper så mycket som möjligt närma sig den.

läs mer

Branddeg

Lämplig för bakning, kan du äta under fastan. Dess egenhet är att den är beredd utan mjölk och ägg.

Ingredienser:

4 koppar mjöl

ett glas varmt vatten och kokande vatten

1 msk. socker sked

1 h. Tesked salt

1 msk. matskedar vegetabilisk olja

Ett paket omedelbar jäst

Hur man laga degen brygg:

1. upplösa jästen i varmt vatten och tillsätt olja, salt och socker grönsak. Vänta några minuter till blandningen närvarande. Vid tidpunkten för testet är att insistera, sålla mjöl.
2. Efter en blanda den med jäst och lägga till en kopp kokande vatten. Alla komponenter i blandningen tid. Efter sätta degen på bordet, strö över mjöl och knåda tills den är slät.
3. Så snart skulle föra degen till det önskade tillståndet, omedelbart fortsätta till matlagning. För att göra detta, förbereda fyllningen omedelbart.

Potatis deg

Om du är redo för lunch mosade, men overdid det med beloppet kan du använda den för att laga degen. Det särskilda med denna test är att det är inom den milda och mjuka, medan utsidan kan täckas med en gyllene skorpa. Självklart, om vi klädd för bakning.

Ingredienser:

salt

mjöl

ägg

puré

Hur att laga potatis deg:

Sista blanda med mjöl och ägg. Strö över lite salt. Kom ihåg att grunden är potatisen, så se upp för mängden tillsatt produkter.

Hantera en sådan test är ganska svårt. Det är inte elastisk, hålla sig till händer och tårar lätt. Därför är det nödvändigt att arbeta med honom försiktigt. Det är mer praktiskt att göra små delar av mat, som en liten mängd deg lättare att hantera. Inledningsvis, på grund av allt detta, du kan inte få laga en maträtt som du vill. Men när du nabete handen, börjar du få alla.

Färskost deg

Den är beredd snabbt, och degen i sig erhålls med en mild, något mjölkaktig smak.

Ingredienser: 250 g ostmassa

3 msk. l. inte för fet gräddfil

ägg

2 koppar mjöl

1 h. Sked soda vissa salt

2 msk. matskedar vegetabilisk olja

Hur man lagar färskost deg:

1. Knåda tillsammans keso, gräddfil och soda. Blanda ingredienserna. Tillsätt salt och föra blandningen tills homogent tillstånd.
2. Ta upp degen in i framtiden ägg och vegetabilisk olja. Återigen blanda. Efter tillsats av en kopp mjöl helt, det andra stället gradvis, blanda degen för hand.
3. Resultatet är en delikat deg som är något fastnar på händerna. Lägg den i en skål, täck med en handduk eller annan duk och låt stå i 30 minuter - 40. När du är redo att laga skålen.

Smördeg

Ingredienser:

250 g mjöl

1 h. Tesked salt

smör

Hur man laga smördeg:

1. Blanda mjöl med salt. Häll på bordet och placera den i ett par bitar av kyld smör. Långsamt häll blandningen i vatten, knådning av degen.
2. Efter avslutad, placera den i kylskåpet och täck med folie. Efter rulla det tills det önskade antalet skikt.