Hur man bakar en mjuk bun - videorecept hemma

Hamburg-bullar

Nybakat kanelbullar - bäst

Förutom en kopp nybryggt kaffe.

Inna Antokhina

läs mer

Jäst rullar

Den mjukaste bulle smör som erhållits från jäst deg.

Ingredienser:

0, 5 kg mjöl

1 paket torrjäst

0, 5 koppar mjölk

3 msk. skedar socker

125 g smör

nypa salt

Hur förbereda jäst rullar

1. Häll torr aktiv jäst i en liten behållare och blanda det med varm mjölk, sätta en tesked socker och 2 matskedar mjöl. Blanda allt och sätta i en varm plats massa. Efter 10-15 minuter jäst börjar stiga vid denna tid kan börja knåda degen för kex.
2. Sprid smör och socker. Lägg brygd, och Rör i siktat mjöl. Mass Rör, sätta på bordet, beströdda med mjöl. Knåda degen är mjuk och elastisk. Om det behövs, tillsätt mer mjöl än vad som anges i receptet. Degen, täck med en handduk och låt stå i 30 minuter.
3. När degen kommer att öka i en mängd av minst 2 gånger, knåda det igen, dela i stycken med samma storlek. Då formen på bullar, lägg på en plåt, den lade bakplåtspapper eller smord och låt stå i 15 minuter för att göra degen jäsa.
4. Sätt bakning i en förvärmd ugn till 180 ° C.
5. Äggulan lätt vispa och smörj dem ytan av degen. Färdiga rullar förvärva en vacker gyllenbrun.

Mjuka rullar med morötter

Mycket mjuka bullar som framställts av deg med tillägg av morötter, förutom, på grund av rotfrukter, kommer de att få en vacker färg och en aptitretande gyllenbrun.

Ingredienser:

3 koppar mjöl

En kopp vatten

1 paket torrjäst

2 morötter medelstora

vegetabilisk olja

Hur laga muffins med morötter:

1. värme vatten till en temperatur av 35-40 ° C. Lös upp jästen i en varm vätska och tillsätt en tesked socker. Efter några minuter en kåpa stigit från jäst massytan.
2. I en skål häll massan, sätta resten av sockret, häll ett par matskedar vegetabilisk olja, rör om och tillsätt en del av siktat mjöl. Rör om tills konsistensen av tjock grädde, täck med en handduk och lägg i en varm plats.
3. Morot skal och passera den genom en köttkvarn. När degen kommer att öka kraftigt i volym, lägga den i morötter och strö i resterande mjöl. Sätt vikten på bordet, beströs med mjöl och knåda degen elastisk.
4. Dela upp i bitar och rulla till bollar av dem. Sätt morot muffins på en plåt, ger testet igen för att komma och baka i ugnen.
5. Ta bort dem från pannan och lägg i en kastrull, täck skålen med ett lock. Så länge förbli mjuka bullar.