Recept: bullar med vallmo fyllning

• Startsidan
• Mat
• Hur laga fyllning bullar med vallmo

bullar med vallmo fyllning - klassiska bakverk, vilket är aldrig tråkigt. De laga bara och svårt att förstöra. Smaken och doften från vallmo rullar fantastiska - som en muffin från en avlägsen lycklig barndom.

Det första viktiga steget i beredningen av vallmorullar - deg. Det bör vara frodig och (om du baka en massa bröd för framtiden) att förbli så i den färdiga produkten, inte cherstveya. Du måste använda högkvalitativa produkter och att följa med tekniken för beredning. Perfekt att få ingredienserna är inte i butiken, men till exempel på marknaden. Detta gäller ägg, mjölk, smör, vallmo bullar som i något fall inte bör ersätta margarin och mer spridning. Jäst måste också vara "levande" och inte torr. Socker och mjöl används konventionellt. Ta bara mjöl högsta kvalitet, och inte avsedda att köpa kakor, pajer, muffins, pannkakor. Specialiserad mjöl innehåller extra tillsatser som finns i en bulle med vallmofrön inte behöver. För delar av rullar, som passar på en standardpanna (20-25) kommer att behöva följande ingredienser:

- 150 ml av hög fetthalt av hel komjölk (men inte grädde, fetthalt - upp till 6%);

- 400 g mjöl av högre kvaliteter av vete;

- 300 g smör (100 g - i degen, 150 gram - för fyllning med vallmo och 50 r - för smörjprodukter);

- 2 stora hönsägg;

- 20 g av rå bagerijäst;

- 150 g socker (50 g - i 100 g deg och - i fyllnings);

- en nypa vanilj (eller en tesked vaniljsocker);

- 100 g av vallmo;

- 100 g av florsocker.

Processen börjar med den matlagnings rullar degen. En tredjedel av det beredda värme mjölken med en sked socker. Smula jästen i varm mjölk och låt den strategi. Vispa äggen med resten av sockret, häll i mjölken, vispa igen. Olja förväg sätta på en varm plats, för att göra det maximalt mjuknat (men inte smälta på spisen). Sikta mjöl två gånger en sil (det bör se till att den är full av syre och degen var luften). Rör i ägg och mjölk mjöl, tillsätt vanilj, mjukt smör och jäst kommer upp. Alla Rör om ordentligt och lämna varm. Tills degen är lämplig, förbereda fyllningen. Mack ångade behöver en liten mängd kokande vatten (för att hålla vattnet bara täckte det). Sedan slipa i en skål med en träslev tills vitt mjukt smör och socker. Lägg ångad poppy mix.

När degen har fördubblats, något ugnen och starta produktionen av kex. Degen från pannan låg på ytan, mjölat lätt passera mellan händerna och rulla den till en boll. Från rullen bollen kavel tjockare kaka och spridning yta sugtabletter vallmo fyllning. Rulla till en rulle. Skär tjocka skivor på tvären. Allt detta bör göras snabbt, tills degen åter började öka i volym.

Täck bakplåtspapper och sätta rullarna når en varm ugn avstängd. Eftersom de ökar i hälften, kan du bakar. Ready vallmo bullar hett fett smält smör och häll socker.