Hur laga vildsvin kött - videorecept hemma

• Startsidan
• Mat
• Hur tillaga kött ordentligt galt

galtkött har en mer intensiv smak än fläsk. Korrekt kokt kött har en frisk doft och en rosa nyans. För att kunna använda den i matlagning, är det nödvändigt att ta fram en brytare på rätt sätt. Vissa jägare enkelt avlägsnas från hans hud och skär i bitar, men detta är inte sant. För långtidslagring av kött hud bör hållas, det inre av pull, och blodet dräneras. Fläsk sidor uppdelade i tvärled i tre delar.

Processen för beredning av vildsvin kött har vissa egenheter. Det rekommenderas att använda den främst för att skapa rätter.

Det är viktigt att noggrant rengöra kroppen av borsten. Dessutom bör särskild uppmärksamhet ägnas åt att eliminera obehagliga lukter. Särskilt imponerande "doft" kommer från de gamla män i gamla hjulspår. För att ta bort lukt kött bör förväg indränkt i 2-procentig lösning av vinäger, vin eller mjölkvassla. blötläggningstid - ca 4 timmar. Det kan dock också bero på storleken av kroppen. Vissa föredrar att dra det för en hel dag. När det gäller kött från honor i denna behandling inte behövs är. Det mest värdefulla delen av kroppsdelen är bark. Typiskt bakre skinka används för saltning, bakning eller matlagning. När det gäller fläskkarré och bacon, då de kan gå att laga saltade och rökta produkter och mandelmassa. Tänk bara på att skära bort överflödigt fett spinal. En sådan åtgärd kan vi smaka hamburgare roligare. Då massan måste separeras från ryggraden och slå ut honom. Därefter det resulterande uppdelade stycke av kniven i lika stora portioner och avskräcka dem för att ge en plan form och uppmjukning. Sedan kotletter stänkte med salt efter smak och stek. Pre bitar av vildsvin kött kan coat med uppvispat ägg och rulla i ströbröd. Den tvärgående delen av ryggen - är en lämplig produkt för framställning av en läcker schnitzel.

Kött från chucken kan släcka läcker. Tja, livmoderhalscancer delen används ofta för beredning av de första rätterna. Den undre delen av extremiteterna är användbar för framställning av en välsmakande gelé.

Vildsvin kött rekommenderas under en lång tid att laga mat. Detta är nödvändigt för bättre upplösning levde och mer delikat buljong. Innan bakning i ugnen delarna ska gnugga vitlök. Även smaken av vildsvin kött är bra stress senap, citronsaft, röd och svart peppar. Vanligtvis serveras till bordet med surkål och stekt potatis. Det finns gott om recept på rätter av vildsvin slaktkroppar. Till exempel, för framställningen av vildsvin kött sås krävs: 500 gram kött, 100 g fett, 50 g socker, 2 msk. l. tomatpuré, till 100 ml av torrt rött vin, och salt smak. Starta tillagningsprocessen med beredning av kött - tvätta torka försiktigt med en pappershandduk och stek i het olja. Tillsätt sedan tomatpuré och socker, lite salt och peppar. Lägg kötträtter med vatten, täck den med ett lock och låt sjuda i ca 60 minuter. Kokt kött ta bort och skärs i stora delar.

För att förbereda en läcker sås kräver köttsaft, som bildas vid stekning. Blanda det med lite rött vin och späd med vatten, sedan koka upp. Efter detta kommer bara häll köttfärssås kommer att få. Mata den till en tabell kan kokt ris eller pasta.