Beredning av kött, plommon och svamp - video recept hemma

• Startsidan
• Mat
• Framställning av kött, plommon och svamp

Om du äter kött, plommon, svamp, kan du förbereda ett antal läckra rätter som är perfekt för semester, och i synnerhet för den dagliga tabellen. Det kan vara rullar eller gryta.

Stews

Ingredienser:

700 g av fläsk eller nötkött filén

En stor lök

1 morot

250 gram av svamp

100 g av torkade plommon

60 g av torrt rött vin

3 lagerblad

150 ml av solrosolja

salt

svartpeppar

Hur man koka gryta med svamp:

1. Kött tvätt, försiktigt klappa torrt med en handduk, skuren i skivor 2, 5x2, 5 cm. Sätt vattenkokaren på elden, utyatnitsu eller andra rätter med en tjock botten.
2. Fyll tanken olja, låt det värmas upp försiktigt lägga ut köttet, omslag, lämnar en liten öppning för ånga att fly.
3. Glöm inte att ibland slå bitarna på den andra sidan. Tills de är släckt, förbereda grönsaker. Renat lök skuren i 1/4 del av ringen, morot - tunna strimlor. Du kan använda för detta ändamål ett rivjärn för koreanska morot matlagning eller konventionell, stor gnuggade rot.
4. När kött segment lätt brynt, lägg dem lök, och efter 4 minuter - morötter, koka i ytterligare 5 minuter under omrörning.
5. tvätta svamp, skurna i plattor, tillfoga till de grönsaker och kött. Sjud skålen i 10 minuter med dem. Häll sedan vinet, tillsätt vatten, bör det vara tillräckligt för att täcka innehållet i kitteln med två tredjedelar.
6. Låt det hela släckt under ytterligare 45 minuter. Prune tvätta flera varma vattnet. Skiva den fint.
7. salt och peppar köttet, satte den på lagerblad och katrinplommon och rör om. Efter 2 minuter, är saftiga maträtt klar.
8. Du kan servera den med fint hackade örter.

rullar av kött, plommon och svamp

Ingredienser:

700 g av nötkött

500 g Champignon

150 g torkade plommon

250 g hård ost

små naturliga smakämnen

salt

Hur man förbereder rullar av kött, plommon och svampar:

1. Klipp tvättade köttet tvärs fiberriktn i bitar en tjocklek av 1, 5 cm. Avvärja prisolit och vardera på båda sidor.
2. tvättade plommon, skurna i skivor, svamp - plattor, ost - rektangulära bitar av 2x5 cm, lök - semirings.
3. Fett kittel olja, låg på hans säng framställd svamp och gå vidare till skapandet av rullar. Sätt en bit av kött ombord, plats i mitten av den hackade katrinplommon, och på toppen - en rektangel av ost.
4. Från botten, rulla upp en bit kött loaf. Bandage sin tråd, sätta på svamp. Således alla rullar form, plats i utyatnitsu eller vattenkokare i 1-2 rader.
5. Häll vattnet så att det inte når de bästa rullar 2 cm. Täck krukan locket, sätta på spisen. När hög värme kokar vatten, gör det små.
6. Sjud skålen 1, 5:00. Efter det, ta bort rullarna försiktigt incise tråden, ta bort dem. Skott stor tallrik med sallad, lägg dem på ena sidan rullar, å andra sidan - stuvad svamp. De dränkts doften av kött och ost, är ännu godare.