Receptet av en protein kräm eclairs

• Startsidan
• Mat
• Framställning av protein grädde eclairs

protein Delikat grädde, älskad av många människor i olika åldrar, som ofta används för eclairs. I det här fallet är konsekvens mycket viktigt ovanstående produkt, efter ett misslyckat beredning av det kan rinna ut ur kakor. För att ett sådant inte sker, är det nödvändigt att använda testade recept matlagningsgrädde eclairs.

Till denna kräm verkligen intensifieras för att fylla kakan, är det nödvändigt att bereda inte bara från äggvita och socker. Att erhålla den nödvändiga produkten i detta fall är den densitet och tjocklek, och andra ingredienser tillsätts till den.

Eclairs med vaniljsås: 2 recept

Eclairs med vaniljsås - denna kaka, som kom upp i Frankrike. Denna lyxiga dessert är perfekt för kvällen lunch, liksom för den festliga bordet. Dess delikata smak och arom kommer att uppskatta den söta älskare.

läs mer

Special vaniljsås eclairs till

Ingredienser:

• 4 äggvitor
• 3 msk. skedar av citronsaft
• 1/2 kopp vatten
• 2 koppar socker
• Vanilla - enligt

Hur man lagar en speciell vaniljsås eclairs för:

1. innan visp proteiner in i kylskåp i 15 minuter och tillsätt under vispgrädde 2 msk. skedar citronsaft.
2. Vispa tills ytan poplotnevshey proteinmasstoppar visas.
3. Socker blandas med vatten och sätta på brand, under ständig omrörning, tills sockret har upplösts, till en sirap konsistens. Hans vilja att definierat prov på en mjuk boll. Om du släpper en liten komma ner till rätt konsistens sirap i kallt vatten, det är upplöst, och minimerar till en liten skål. Och du kan ordna ett test. sirap bör vara en liten droppe på ett fat och röra den med fingret. Vikten av en tråd måste dras.
4. annat hett sirap måste gradvis tas i proteiner, samtidigt som de fortsätter att vispa dem vid låga varvtal. Då måste man stänga av blandaren i höjden och lägga i framtiden grädde 1 msk. citronsaft, att arbeta med honom i ungefär 10 minuter i slutet av mängden protein-socker massan kommer att växa och det kommer att bli mycket tjockare. Det kan tillsättas, om så önskas, vanilj eller annan smak.
5. En särskild vaniljsås eclairs redo för. Du kan stoppa dem kakor.

gracefulleats.wordpress.com

Protein krämig cream eclairs

Laga det lite lättare än en särskild vaniljsås.

Ingredienser:

• 4 äggvitor
• 1/2 kopp socker (vitt eller sockerrör)
• 2 msk. skedar av citronsaft
• en kopp grädde fetthalt av 30-35%

Hur förbereda protein krämig cream eclairs:

1. innan visp proteiner in i kylskåp i 15 minuter och tillsätt under vispgrädde 2 msk. skedar citronsaft.
2. Beat med socker tills ytan poplotnevshey proteinmasstoppar visas. När massan blir tätare och mer omfattande, är det nödvändigt att hälla lite glas grädde.
3. Protein krämig cream eclairs redo!

Delifrance

Smaksatt kräm eclairs protein

Ingredienser:

• 100 g smör,
• 2 äggvitor
• 150 g socker
• 2 msk. matskedar likör

Hur man lagar smaksatta protein grädde eclairs:

1. Olja mjuknar och blanda tills konsistensen av fett gräddfil.
2. protein blandat med socker, vispa. Efter det att kapaciteten sätta på ett ångbad och fortsätta slå dem 2-3 minuter, samtidigt störa olja. Efter det att en hel del ledighet svalna tills den är ljummen.
3. Lägg till ett par matskedar grädde likör eller annan arom.
4. Sätt grädde eclairs svalna i 20-30 minuter.
5. Doftande protein grädde eclairs redo!