Recept för luft eclairs

• Startsidan
• Mat
• Luft eclairs: recept, matlagningtekniker

Eclair - en fransk dessert, en god kaka choux deg. Oftast används som fyllning vaniljsås, men du kan göra det från ost, keso, fisk och köttpajer.

söt fyllning för luft tårta: grädde recept för eclairs

Författarskap tillhör de franska eclairs.

I den ryska översättningen av ett franskt ord som betyder "blixt", "flash". I själva verket är dessert smak liknar dessa verser, strejk, men det är trevligt, från första stund. Tyskarna kallar detta avlånga bakverk branddeg med grädde romantiskt - älskar ett ben eller mer prosaiskt - en kanin fot.

läs mer

Branddeg eclairs till

Ingredienser:

• en kopp mjöl
• en kopp vatten
• 4 ägg
• 150 g smör
• 1/2 h. Av salt

Hur man gör choux deg Eclair:

1. Häll ut på vatten pan, koka, tillsätta salt, olja, rör om och koka igen. Minska värme, tillsätt mjöl i små portioner, under omrörning för att undvika klumpar bildas. Ta sedan bort kastrullen från värmen. När degen har svalnat, för att driva ägget (en) och blanda väl.
2. Olja pannan och placera degen i små portioner under bakverk väska eller sked fuktad med vatten. Mellan arbetsstyckena ska vara ett avstånd som inte är mindre än 2 cm, eftersom det under matlagning de ökar i storlek.
3. eclairs Baka i ugn, upphettades till 200 ° C, under cirka 30 minuter. , Sätta på botten av ugnen med en skål med vatten till kakan upp bättre. När de är något brynt, ta bort dem.
4. Eclairs med vaniljsås smet redo!

Fixfeastflair

Vaniljsås eclairs till

Ingredienser:

ett ägg

1, 5 koppar socker

500ml mjölk

2 msk. stärkelse sked

2 msk. matskedar mjöl

100 g smör

Vanilla - på begäran

Hur laga vaniljsås eclairs för:

1. Blanda i en kastrull mjölk, ägg och socker. Sätt den på elden. Separat upplöses i den lilla mängden mjölk och stärkelse mjöl klumpar bör inte vara. När mjölken börjar koka, häll blandningen i en kastrull, minska värmen och koka upp under omrörning hela tiden.
2. När massan blir tjock, ta bort pannan från värmen. Ge grädde svalna något, tillsätt vaniljsocker och tillsätt smöret. Omröra eller slå med en mixer.
3. för eclairs vaniljsås redo!
4. Använda ett bakverk väska med ett tunt munstycke fylla eclairs kräm på den omvända sidan, genom att göra hål i 2 ställen. Redo kaka beströdda med florsocker eller isbildning täckt och ut på en tallrik.

Littleferrarokitchen

Glasyr för eclairs

Ingredienser:

• 2 msk. skedar av kondenserad grädde
• en timme. Matskedar smör
• Vanilla
• en h. Sked kakao
• strösocker - efter smak

Hur man gör en glasyr för eclairs:

1. Blanda kondenserad mjölk i en kastrull med socker, smör, kakao, och vanilj. Sätt på låg värme och koka upp under omrörning hela tiden.
2. Glasyren för eclairs färdiga.
3. Ringla glasyr strykande åtgång och lägg dem i kylskåpet. Servera kyld.

Seasonsandsuppers.ca

Ostmassa grädde eclairs

Ingredienser:

200 gram av ostmassa

1 kopp strösocker

200 ml grädde

vanillin

Hur man laga ost grädde eclairs:

1. tion Tscha pound ost med socker tills slät, tillsätt grädden och vanilj. Slå massblandare.
2. för eclairs Färskost är klar.
3. Fyll de framställda vaniljkräm kakor.

Cheese Cream eclairs

Ingredienser:

250 gram ost "mascarpone"

120 g florsocker

100 ml grädde med fetthalt på 20 - 22%

Hur laga ost grädde eclairs:

1. Blanda ost, socker och grädde, att piska blandningen med en bländare och kyla. När det härdar, fylla den eclairs.
2. för eclair cream cheese redo!

Tishboyle.blogspot.com

Ostfyllning för mellanmål eclairs

Ingredienser:

200 g hård ost

En vitlöksklyfta

Artikel 7. skedar av majonnäs

Ett knippe dill

Hur laga ost fyllning för mellanmål eclairs:

1. Ost galler, hackad dill, tillsätt hackad vitlök och majonnäs. All mixen.
2. ostfyllning för eclairs mellanmål redo.
3. Eftersom det eclairs, vilket gör den skurna sidan.
4. Tips: som en fyllning för salta eclairs kan också använda sallad, ost med gräddost, dill och vitlök, rökt fisk med riven äpple och dill, sillolja.

Bon appetit!