Profiteroles med vaniljsås

Profiteroles - läckra franska bakverk av branddeg är klassiskt med grädde fyllning. Till skillnad från eclairs, som fyller bara söta krämer, profiteroles tas i de inre kött pates, olika sallader och som ett mellanmål matas till varma måltider.

Som ni kan se, luftig vaniljsås bakverk som eclairs och är inte särskilt krävande på produkten, den mest enkla ingredienser som du kan köpa i någon affär, och viktigast av allt, slutresultatet kommer att glädja alla älskare av franska bakverk.

Vi erbjuder klassiska version förberedelse profiteroles med vaniljsås och grädde och mjölk söt fyllning. Ge som detalj hela processen med steg för steg bilder.

Franska profite tårta med söt fyllning

Den djupa pan hälla vatten, lägg en halv tesked salt, lägga uppdelad i små bitar och smör över låg värme under omrörning hela tiden och inte kokande, kombinera olja i vatten. Vi skiftar från värmen och ger svalna till rumstemperatur.

I en separat skål kombinera mjukt smör med äggen, tillsätt mjöl och knåda inte mycket hård deg tills den är slät.

Den färdiga branddeg degen införa i påsen och klämma på ytan av pannan genom ett speciellt munstycke är inte stora bitar av krämen bildande profiteroles.

Försök att gjuta stycken på avstånd från varandra. Och i slutet, skicka Baka i förvärmd ugn i ca 15-20 minuter vid 180-200 grader. Medan ugnen inte är öppen!

Så snart som bakningen markant brynt, ta bort och ge kakan svalna. Svalna, försök att inte trycka kraftigt.

Förbered vaniljsås

Felaktigt, de flesta människor tror att vaniljsås som degen själv, komplex och nyck i matlagning. I själva verket är allt ganska enkelt, det viktigaste att göra allt rätt och följ instruktionerna.

I en liten skål, gnugga socker, vanilj och en matsked mjöl med ägg, tills blandningen blir vit.

Häll sedan mjölken och vispa hela tiden under omrörning värmas upp på låg värme, tills blandningen börjar tjockna.

Avlägsnar grädde platta enligt ingredienser tillsätts 50 gram smör och fortsätta slå tills likformig tätare tillstånd.

I detta fall, processen för matlagning vaniljsås över.

Dessutom den redan ganska kylda kakan korsvis snitt, såsom visas på bilden och fyll vaniljsås.

Tryck lätt ner och fixera bakningsytan, med hjälp av en tät vaniljsås. fylls ofta med fyllning mer och därmed betona grädden.

Luft kakor profiteroles med en vaniljsås bas och grädden erhållen ovanligt anbud och välsmakande.