Franska bun "Guzhero" med choux deg ost

Kanske du inte har hört talas om en liknande bakning. Typ av dem är mycket lika eclairs runda formen och något gemensamt finns i dem. ost bullar choux deg, de är också "Guzhero" - Franska salta bakverk, som hemma serveras som tilltugg. Men för oss att de är mer som en efterrätt som Lenten vaniljsås bakverk med ost och en stor fest för te.

Guzhero ser mycket aptitretande och vacker, har en distinkt och ovanlig smak, är det svårt att jämföra dem med någonting. Kakor framställd vaniljsås utan att använda socker test av vispad grädde med ägg, där osten tillsättes, och sedan bilda pärlor varierar i storlek från 3 till 5 cm, som bakas i ugnen.

Hur laga Guzhero fransk ost bullar choux deg

tillsätt salt och värme i en djup ställe kastrull skurna bitar av smör, smälta, häll vatten.

Sätt en kastrull från spisen, tillsätt mjöl och Åsido branddeg likformig och måttligt tät konsistens.

I en separat liten skål, vispa ihop alla äggen och häll dem i en kastrull med en krämig massa.

Rör äggen tills degen blir mindre tät och ta en mjuk och krämig konsistens som liknar tjock kräm.

Den schweiziska ost sorter "Gruyere" gnugga i att använda ett rivjärn.

för att lägga till en liten del av ost till degen och knåda blandningen.

jämnt omröra hela riven ost och ladda om massan i matlagning påse.

Täck bakplåt med bakplåtspapper och det otsadit kokta vaniljsås i form av små bollar - 3 cm i diameter. Top strö en liten mängd riven ost och skicka den i ugnen.

Baka i en förvärmd ugn vid 200 grader - 20-25 minuter tills ost rullar lätt brynt vaniljsås.

När du är klar bör Guzhero öka något i volym och ta en gyllengul färg och täckt med ost skorpa.

På detta sätt, osten vaniljsås kakor perfekt med Bachall gott vin eller champagne, och oftast gjort dem tjäna. Även känd French recept Guzhero med en fyllning av kött, svamp, skinka och även med en söt fyllning, som är mer lämpade för ett mellanmål eller te.