Eclairs med vaniljsås: 2 recept

• Startsidan
• Mat
• Eclairs med vaniljsås: 2 recept

Eclairs med vaniljsås - denna kaka, som kom upp i Frankrike. Denna lyxiga dessert är perfekt för kvällen lunch, liksom för den festliga bordet. Dess delikata smak och arom kommer att uppskatta den söta älskare.

Eclairs från Alexander Seleznev

Favorit behandla Söt tiderna

och folk. Branddeg - en av de svåraste, men tack vare maestro Seleznev blir förvånansvärt enkelt och lätt att tillaga.

Alexander Seleznev

läs mer

Klassiska vaniljsås eclairs

Ingredienser:

• 300 g mjöl;
• 430 ml mjölk;
• 5 äggulor;
• 130 g socker;
• 330 ml vatten;
• 70 g florsocker;
• 130 g smör;
• 5 ägg;
• vanilj smak;
• en 5 h. Salt skedar

Hur man laga klassiska vaniljsås eclairs:

1. Potten tillsätt vatten, föra den till kokning (brand göra små) och smält den i olja. Tillsätt socker, salt, rör om. I den kokande blandningen för att komma in i mjölet, rör, ta bort pannan från värmen. Alla ingredienser blandas till konsistensen av tjock deg.
2. kör försiktigt äggen och blanda. Täck pannan specialpapper via spruta konfektyr deg låg i små portioner. Värme ugnen till 190 ° C. Baka kakorna under 35 minuter.
3. För krämen: i separata skålar försiktigt gnugga äggulorna med sockret. Ange mjöl, blanda väl.
4. I en kastrull häll mjölken, häll socker, tillsätt vanilj smak, föra en full koka. Beredd att lägga äggulorna, för att få allt tills tjock.
5. Ta bort grädden från spisen, låt den svalna. Bakverk sida att göra nedskärningar och fyll med grädde dessert.
6. Classic vaniljsås eclairs redo!

doughmydear

Eclairs med citron vaniljsås

Ingredienser:

För att testa:

• 160 g mjöl;
• 120 g smör;
• 135 ml skummjölk;
• 3 ägg;
• 170 ml vatten;
• en 5 h. Salt skedar

För skonsam cream:

• 2 hönsägg;
• 260 ml mjölk;
• 80 g mjöl;
• 110 g socker;
• 135 ml citronjuice;
• 120 g smör;
• Zest av 2 citroner;
• Pulvriserat socker;
• salt och vanilj - efter smak.

Hur man förbereder eclairs med citron vaniljsås:

1. För branddeg: I en kastrull häll mjölken, tillsätt vatten och smör och sätta på en liten eld för att lösa upp oljan. Lägg värme och föra blandningen till återflöde. Tillsätt mjöl och salt, rör om och K Män kastrullen från värmen.
2. Avsätt degen i 20 minuter, sedan igen sätta potten på elden, värma upp i 5 minuter. Knåda degen, sedan köra ett ägg i degen, knåda igen.
3. fylla försiktigt deg bakverk sprutan. Specialpapper låg panna, sätta på den cirka 20 små remsor. Värm ugnen till 200 ° C, baka i 30 minuter eclairs.
4. För krämen: I en kastrull häll mjölken, tillsätt citronsaft, skal (tidigare gned den på en liten rivjärn), bryta ägg, vispa ordentligt allt.
5. Därefter tillsätt socker och vanilj, rör, sätta blandningen på en liten eld. Pour mjöl blandat med salt, fortsätta att värma blandningen tills kompletta tjocknar, rör om spatel.
6. Ta bort grädden från spisen, cool, anger smör, rör om ordentligt. Lägga den i kylskåpet i 35 minuter. Tråget kan täckas med plastfolie. När tiden för att sätta grädde i bakverk sprutan och fyll med dem eclairs.
7. Innan servering, strö kakan med strösocker.
8. Eclairs med citron vaniljsås redo!

Material

Vaniljsås kaka "Napoleon" ingredienser, recept, nyanser

Kaka "Napoleon" dök upp så länge sedan att

och ingen kommer att ta för att hitta ett datum när folk fick reda på det.

läs mer

Godis "Magnificent Century": baklava, Lokum och sorbet

Turkiet - den fantastiska världen av godis och

desserter. Och du måste ha sett hur lyckliga hjältar "Magnificent Century" försöker lyxiga baklava, Lokum, sorbet ... Vi inbjuder dig att kasta sig in i atmosfären av din favorit tv-serier och laga turkiska sötsaker hemma!

Denis Gondyuk

läs mer

60 utsökta kakor recept

En samling av enkel, intressant, original

och beprövad genom åren recepten för alla sötsaker i landet.

läs mer