Rabarber: 2 läckra recept Jamie Oliver - video recept hemma

Principer för hälsosam kost Jamie Oliver

Om du är trött hela tiden, och inget att klaga

Du vill inte, vilket innebär att du inte äter, jag är säker på att en berömd kock och en kämpe med snabbmat, Jamie Oliver.

läs mer

Den huvudsakliga fördelen med rabarber, som är en organisk fiber i sin rena form, vilket innebär att alla inte äts kommer att skjutas upp vid midjan och höfterna, så viktigt med uppkomsten av sommaren.

Den andra obestridliga plus recept Jamie i sin extrema effektivitet och snabbhet, eftersom ingen vill köra till affären i jakt på exotiska ingredienser, och sedan stå vid spisen i tre timmar.

Snabb dessert yoghurt rabarber och

Vad som behövs: (i 2 portioner) 1 kg rabarber

200 g av råsocker

en apelsin

Ett gulaktigt osyrat degskiktet

kanel, strösocker

300 g grekisk yoghurt (kan ersättas av en tjock yoghurt utan tillsatser)

1 msk. l. honung

Hur man gör en snabb dessert med rabarber och yoghurt:

1. På en torr stekpanna häll socker och sätta rabarber, tärnad. Pressa saften från en apelsin och blanda.

2. Placera en stekpanna på medelhög låg värme, täck och sjuda tills tills rabarber är öm under omrörning. Sätt rabarber på en tallrik klar. 3. Strö arbetsytan med florsocker och kanel. Lägg degen, rulla upp till den maximala tillstånd av tunna (2-3 mm), vrida det under valsning till och kanelpulver var från två sidor.

4. Skär remsor av godtycklig storlek. Sätt på torr stekpanna. Steka under 3 minuter från båda sidor.

5. yoghurt blandad med honung och skal från en halv apelsin.

6. kremanki låg i yoghurt, sedan lite rabarber (rabarber vila vi behöver för en andra dessert!), Yoghurt och igen en gång rabarber. Servera med krispiga remsor av smördeg.

rabarber sufflé

Vad du behöver: (6 portioner) 6-8 pepparkakor

300 g av rabarber gryta (från den första recept)

4 ägg

1 h. L. mjöl

150 g vaniljsås

2 msk. l. oraffinerat socker

En nypa salt

smör - för smörjning av formar

vaniljsås, pulveriserat socker - att mata (valfritt)

6 portioned keramiska gjutformar

Hur man laga rabarber sufflé:

1. Värm ugnen utan att ta bakning till 180 ° C.

2. Formar fett med smör.

3. pepparkakor att smulor och strö formar.

4. I varje form för att sätta en msk. l. stuvad rabarber. Resterande rabarber sätta i en stor skål. 5. Separera äggulan till ett ägg (protein, behöver vi också det) och lägga till i skålen till rabarber. Gå till samma 150 gram mjöl och vaniljsås. Blanda väl.

6. För att separera proteiner från äggula, tillsätta återstoden av proteinet och blandningen i ett fast skum med en nypa salt. Ange råsocker och slå igen för att blanda blev strålande och silkeslen, som rekommenderas av Jamie.

7. införa försiktigt vispade äggvitorna i gule massa med rabarber och vaniljsås, snabbt och försiktigt rör paddel.

8. Placera grädden på koppar och sätta i en het panna. Skicka i ugnen i 20 minuter. I inget fall inte öppna dörren, din sufflé omedelbart skall blekna!

9. Servera sufflé med rabarber och vaniljsås, beströdda med florsocker.

Om du vill njuta av en enkel, välsmakande, trendiga syrlig rabarber recept maestro Alexander Seleznev - leder programmet "Sweet historier"? Se videoretsept!

Källa: jamieoliver.com © Jamie Oliver 2007