Hur man gör smörkräm - recept

Recept klassisk smörkräm

Det bör vara:

250 ml vispgrädde, 2 msk. skedar socker, 1-4 art. siktas strösocker skedar eller 2 timmar. honung 3/4 timmar. matskedar vaniljessens.

Hur förbereda:

1. Kräm kyl till 3-4 ° C och varmhållning vid denna temperatur i ungefär en dag, varefter vispa bländare.
2. Tillsätt socker, strösocker eller honung, vanilj väsen och slå igen förrän en fluffig massa.
3. Denna kräm kan användas för att dekorera tårtor och bakverk, fyllning rör, korgar och eclairs eller serveras som en efterrätt med frukt och bär.

Den berömda dessert Creme Brulee! Titta på videon! ..

Recept för krämig pumpa grädde och torkade aprikoser

Shutterstock

Det bör vara:

1 kg pumpa, 200-300 g torkade aprikoser, 2 msk. l. smör, socker efter smak, 200 ml grädde 200 g kräm, vanilj - efter smak, en citronskal.

Hur man förbereder:

1. Renat pumpa skuren i skivor eller gallret, placera sedan i en kastrull, till brunnen tvättas torkade aprikoser, smör och sjud tills dess att pumpa och aprikoser blir ganska mjuk.
2. Den färdiga massan cool, sätta vanilj och citronskal och blanda alla grundligt med grädde, vispad grädde blandat med tjock.
3. Sprid kokt smörkräm för glass skålar och servera med kyld vanilj, choklad eller söt sås, frukt och mjölk.

Receptet av vanilj smör grädde

H, OQ:

100 ml av grädde, 30 g socker, 40 g mjölk, 5 g av gelatin, ett ägg, vanilj.

Hur man förbereder:

1. Blöt gelatin i kallt vatten. 33% -s' väl svalt grädde och vispa ihop.
2. För framställning av ägg-mjölk paus svepa ägget i skänken och gnugga med socker och sedan gradvis för att ansluta med varm mjölk och kontinuerlig omröring, värm blandningen till återflöde.
3. Ange sedan försiktigt in i mjölkblandningen svullna gelatin och låt det lösas upp, tillsätt sedan vanilj och blanda väl.
4. Kyl blandningen till rumstemperatur.
5. Sedan den vispade grädden ansluta försiktigt med ägg-mjölkblandningen, häll krämen på formochkam eller glass skålar och kyla.
6. När en tabell häll den kokta sirapen grädde.
7. För att bereda sirap: Lös 20 g socker i 30 ml vatten. Kyl och häll i kyld blandning av 10 ml dessert viner.

Receptet av smör grädde med nötter

Det bör vara:

150 g skalade valnötter, 150 g florsocker, 2,1 liter av grädde, 1 msk. l. kakaopulver, vanillin, 2 h. L. gelatin.

Hur man förbereder:

1. Renade muttrar på en torr stekpanna stek i ugnen, färs eller slipa i en mortel.
2. Blanda sedan med pulveriserat socker, kakao, vanilj och grädde.
3. Alla komponenter i konfektyr, vispa vispa pösigt massutbildning.
4. gelatin indränkt häll en tunn ström in i en mutter massa, fortfarande sin visp.
5. När massan börjar tjockna betydligt, sprida det på glass skålar eller glas på toppen, strö över en blandning av krossade nötter, pulver och kakao.
6. Sedan rätter med grädde, plats på en sval plats under 2-3 timmar, så det är väl fryst.