Hur man lagar caramel

• Startsidan
• Mat
• Reglerna för framställning av kola

bränt socker framställs genom karamellise av socker. Denna produkt används som en separat och behandla, och som ett färgämne eller smakämne för olika såser, desserter, drycker, och inom folkmedicinen för att behandla hosta.

Klubbor hemma

De flesta av barnen är de verkliga

söt tand som ger föräldrar en massa problem. Efter mamma och pappa oroande för hälsan hos sina barn, försök att begränsa mängden skadliga karameller och tuggummi med livsmedelstillsatser. Om du vill göra ett barn glad välsmakande med minimal risk för hans hälsa, försöka laga klubbor hemma. Naturligtvis kan ett sådant samtal inte vara användbar delikatess, men det kommer inte att innehålla några kemiska färgämnen eller konserveringsmedel.

läs mer

För att göra kola, är det bäst att ta en gjutjärn stekpanna eller vattenkokare. I det extrema fallet med en tjockväggig eller massiv metalltråget. Bör inte bränt socker kvar i behållaren där det smälts. Annars riskerar du att bränna produkten. Det är bättre att hälla det på en tallrik eller i en speciell metall eller silikon formar. Använd inte för detta ändamål plastbehållare. Hot Sugar "lava" de smälter. Glöm inte Försiktighetsåtgärder. Vid upphettning, kokar sockerlag, och ibland strössel. Från de varma dropparna kan svårt bränd. Så se upp för de öppna delar av kroppen och vara försiktig vid påfyllning den heta sirapen i formarna.

Det finns flera sätt att laga karamell. Det beror på i vilket syfte du vill använda.

Pastilles av bränt socker

1. En liten mängd socker, till exempel, 1-2 msk. l., häll i mitten av kastrull eller stekpanna och lägg på en liten eld.
2. omröras försiktigt sanden och nivå den att smälta och spridas över botten av behållaren vid regelbundna intervall.
3. Så snart sirap blir rik bärnstensfärg, häll det på en tallrik, lätt smord med smör eller bakning folie. Ge massa svalna och stelna.
4. Som ett resultat bör du ha ett tunt lager av glans. Bryt händerna i små bitar och absorber munnen när man hostar passform. Som regel sker effekten av en sådan behandling på dag 3-4.
5. Pastilles av karamell klar!

Sugar tråd för att dekorera kakan

1. en matsked hållbar metall fett med smör och skriva i det lite socker.
2. Håll en sked över spisen tills de är mjuka ingår karamell, och sedan använda en gaffel göra socker strängar.

godis av bränt socker

1. 3-4 matskedar. l. socker, häll i pannan. Lätt fukta det med vatten och värme under ständig omrörning på låg värme. Se till att produkten inte brann ner.
2. När massan börjar koka och blir gyllenbrunt, ta bort den från värmen och häll i varmt smord med smör eller olja bildas.
3. I processen att laga socker kan lägga lite konjak, citronsaft, vinäger, mynta huvudsak vanilj eller andra smak smak.

Om du har en ugn med hål för kittel, kock färgglada godis tillverkade av bränt socker. Öppnandet av utomhus eldstad gjutjärn kittel. Vänta tills när metallen glödande röd, häll sedan försiktigt i det socker. Vid hög temperatur, kommer det att smälta nästan omedelbart och inte har tid att gulna. Genomskinlig sirap häll i former, fett, färgämnen blandas med de önskade färg- och smaktillsatser. Så snart den flerfärgade godis zastynut, ta bort dem från formarna och njuta av delikatess.