Som hem för att laga kondenserad mjölk - videorecept hemma

Den klassiska kondenserad mjölk

Ingredienser:

1 liter mjölk (3% fett 2)

500 g socker

en halv kopp vatten

Hur laga en klassisk kondenserad mjölk:

1. Häll socker i en kastrull med en tjock botten, fylla den med vatten och den erhållna sirapen koka under några minuter.
2. Häll mjölken i pannan och fortsätter att laga framtida kondenserad mjölk på låg värme i två timmar under ständig omrörning med henne.
3. När den resulterande blandningen får en tjock konsistens och en angenäm krämfärg, ta bort pannan från värmen, häll den kondenserade mjölken i en lämplig skål och cool.

Kondenserad mjölk med vaniljsmak

Ingredienser:

1 liter mjölk (3% fett 2)

1 kopp strösocker

en halv tesked vaniljsocker

Hur man laga kondenserad mjölk Vanilla:

1. Mjölk häll i en kruka med tjocka väggar och botten, då det vsypte socker, vänta tills det är helt upplöst och den erhållna sirapen koka upp, inklusive medelvärme.
2. Efter kokning, minska värmen och fortsätter att koka kondenserad mjölk under omrörning den att minska med två tredjedelar av den ursprungliga volymen.
3. Ready sgushchenki avgöra genom förtjockning och utseende av grädde färg - efter deras utseende i en kastrull, tillsätt vaniljsocker, vänta på att lösas upp och koka mjölken under några sekunder.
4. Du kommer att ha en tjock och klibbig kondenserad mjölk, som måste kylas så varmt som det kommer att vara ganska flytande.

kondenserad mjölk choklad

Ingredienser:

150ml mjölk

2 koppar socker

1 msk. sked mjöl

ett ägg

40 g smör

1/3 Art. sked kakao

Hur man laga choklad kondenserad mjölk:

1. Vispa ägget med sockret, blanda väl, ansluta med kakao, rör igen och strö i mjölet i blandningen.
2. Lägg sedan till mjölken och massan knådades tills fullständigt försvinnande av klumpar, sedan häll det i en kastrull med tjock botten, koka upp under ständig omrörning, och koka kondenserad mjölk över låg värme i 15 minuter.
3. lägga till det smör, koka i 5 minuter, ta bort från värmen och låt svalna.

Pear sgushchenka

Ingredienser:

1 kg av söta färska päron ett halvt kilo socker

1 liter mjölk

halv tesked bakpulver

Hur man laga kondenserad mjölk med päron smak:

1. skalade och skurna i tunna skivor av päron och socker koka i en timme sjuda, sedan lägga till dem till mjölken och soda.
2. Koka blandningen i två timmar på låg värme och sedan kyla den resulterande bit kondenserad mjölk och piska den i en mixer tills den är slät, införa små portioner massa.
3. Då igen föra päron kondenserad mjölk till en koka över låg värme och häll i förberedda behållare.
4. Om så önskas, rulla upp det resulterande kondenserad mjölk i sterila burkar och förvara på en sval mörk plats. Det är således möjligt att bibehålla produkten inom ett år till glädje för sig själva och sina familjer, och som kommer att bli glatt överraskad!