Recept hem kondenserad mjölk - video recept hemma

Koka kondenserad mjölk är inte så svårt hemma som det verkar. I det här fallet vet du säkert i kvaliteten på produkter som används i beredningen. Dessutom kommer du att vara väl medveten om att produktionstekniken för denna typ av mjölk inte äventyras i något skede.

Man bör komma ihåg att oberoende beredning av kondenserad mjölk hemma tar dig en lång tid. Dock kommer resultatet att glädja dig trevlig och kommer att betala för alla arbetskostnader.

För beredning av standardutförande, kondenserad mjölk, behöver du:

- hela komjölk - 2 matskedar;

- socker - 1, 5, art.

Häll mjölken i en kastrull och lägg i brand. Värm och tillsätt socker. Kom ihåg att branden bör vara måttlig, dvs. E. Produkten får inte koka. Koka blandningen under åtminstone en timme under ständig omrörning. Cook behöver du tills du får önskad konsistens av produkten.

En annan recept kondenserad mjölk hem ser ut. ta:

- mjölk 3% fett 2 - 1 L;

- 0, 5 kg socker;

- vatten - 1/2 cup.

I en kastrull med en tjock botten häll socker och tillsätt vatten. Sätt på elden och koka sirap. Du kan även ge sjuda några minuter. Häll den resulterande blandningen i mjölken och hela blandningen bringades till kokning. Ställa in eld på "minimum" och koka blandningen under 2 timmar under omrörning. Resultatet kommer att bli en blandning redo för dig dess grädde färg. En annan utföringsform av framställningen av kondenserad mjölk i hemmet innefattar tillsats den i smör. För dess framställning behöver du:

- strösocker - 500 g;

- färsk mjölk - 375 ml;

- smör - '40

Häll mjölken i pannan med höga murar. Tillsätt smör och pulver. Placera blandningen på värmen och föra den till koka. Glöm inte att röra för att lösa upp socker jämnt. Vid måttlig värme koka blandningen under ytterligare 10 minuter och häll sedan det in i burken och låt tjockna i kylskåp.

Du kan laga choklad och kondenserad mjölk, som kommer att skilja mild och delikat smak. För dess framställning behöver du:

- mjölk 3% fett 2 - 1 L;

- socker - 0, 5 kg;

- Vatten - 1/4 Art;

- en matsked kakao. l.

Trots att den kondenserade receptet mjölkchoklad är enkel nog, kommer det att behöva spendera tid och kraft till sin beredning. För henne, behöver du fräsch och rika mjölk för att ge produkten en krämig smak. I en kastrull med en tjock botten häll socker och tillsätt vatten. Placera en behållare i brand och göra en sirap. Sippra hälla mjölk massa och koka upp. Därefter laga det över svag värme tills det tjocknar. Glöm inte att röra koka vikten jämnt. Genom en återfyllning kakao och rör om ordentligt. Låt svalna, och du kan ha. Det finns några hemligheter som gör hemmet mer delikat kondenserad mjölk. Så, till exempel, tillräckligt för att lägga till lite mjölkpulver - cirka 0, 5 koppar. Enligt dem som försökte att utöva denna metod blir det ibland godare.

Att tjockna bättre att välja mjölk fetare - inte mindre än 3%, och allra helst 5%. För att kondenserad mjölk var tätare, är det nödvändigt att använda rörsocker, som kännetecknas av en större kristallisation och en mer uttalad smak.