Ost ost från mjölk hem - hur man gör ost hemma, steg för steg recept foton

Home ost är inte bara en god produkt innehåller den i sin sammansättning ett stort antal sådana värdefulla kalcium för varje organism. Väl hemma förbereder ost du inte längre har en önskan att köpa mjölkprodukten är färdig i butiken. Använd mitt recept steg dekorerade med foton och du kommer att lyckas.

Den nödvändiga uppsättning av produkter består av endast fem ingredienser. I filmjölk och gräddfil redan förenade i en enda behållare.

• Mjölk - 2 liter;
• yoghurt - 0, 3 liter;
• grädde - 0, 2 l;
• Ägg - 5 st.;
• salt - 2 msk. l.

Hur man laga hem ost av mjölk från

För beredning av ost, är det önskvärt att använda en rustik komjölk. Häll det i en kastrull och lägg på en tallrik.

Även om det värmer, vispa i en skål ägg, gräddfil och filmjölk. Genom att justera andelen gräddfil och yoghurt, kan du påverka fetthalten i slutprodukten. Vill du ha mer fett ost - Mer sura och mindre filmjölk, och vice versa.

När mjölken börjar koka, tillsätt salt till den. häll sedan en tunn ström av gräddfil-ägg blandningen under kontinuerlig omrörning. När det hela börjar koka, ta temperaturen under pannan och koka mindre än fem minuter. Under denna tid toppen bildade en tät ostmassa.

Vik denna blandning i ett durkslag eller sil är först nödvändigt att boka viks i 4 skikt av ostduk. Lämna det ett tag, till flytande glas.

Slå den resulterande klump i cheesecloth och placera den på toppen av pressen för 3-4 timmar. Du kan lämna osten under oket av natten. Men i detta fall är det lämpligt att lämna produkten på en sval plats, inte förstöra.

Ta bort pressen och ta ut gasväv keso, ost.

vit ost från komjölk kan användas för smörgåsar, använd som en fristående produkt. Dessutom kan hem ost ersätta dyra fetaost, som används i de grekiska sallader och många andra rätter.